Многие, взвесив пользу и вред кофе, решаются отказаться от кофе и ищут ему замену.

Очень часто такой заменой оказывается — цикорий.

Характеристика вещества

Учитывая все лекарственные достоинства цикория, значения его как заменителя кофе
безусловно велико. Он не только заменяет кофе, а значительно дополняет его лечебное действие, придает человеку бодрость по утрам, снимает бессонницу, улучшает обмен веществ.

Одно то, что цикорий помогает отказаться от кофе, уже делает его полезным.

Цикорий ( точнее, напиток из корней цикория ) по вкусу напоминает кофе. Благодаря этому напитку я отказалась от кофе, я пью его без молока и сахара, но многие предпочитают пить этот напиток из цикория также, как привыкли пить кофе — с молоком и сахаром. Молоко не делает этот напиток полезней, впрочем, можно заменить обычное молоко соевым, ореховым, кокосовым, рисовым… возможностей много. А сахар можно заменить стевией — натуральным сахароземенителем (синтетические сахароземенители способны нанести немалый вред здоровью).

Кроме вкуса, цикорий напоминает кофе тем, что придает бодрость и улучшает настроение. Только цикорий делает это без вреда для здоровья.

Цикорий — является незаменимым средством при лечении сахарного диабета, ожирения. Благодаря содержанию инулина (природного заменителя сахара), цикорий помогает диабетикам, людям страдающим ожирением, снижая уровень сахара в крови, приводя в норму обменные процессы, нормализуя массу тела.

Польза цикория для микрофлоры кишечника
И снова вспомним про основной полезный компонент цикория — инулин. Инулин особенно полезен для микрофлоры кишечника. Инулин цикория — это полимер фруктозы, который добывают из корня данного растения. Основная польза данного продукта заключается в том, что он принимает активное участие в обменных процессах нашего организма.
Будучи пробиотиком, инулин не усваивается в органах пищеварительной системы; попадая в желудочно — кишечный тракт, он под воздействием соляной кислоты и ферментов проходит процесс расщепления и в результате образуются молекулы фруктозы. Данные молекулы, в свою очередь, «собираются» в своеобразные цепочки и проникают в кровеносную систему. Та часть инулина, которая осталась нерасщепленной, естественным путем и очень быстро выводятся из организма, «прихватив» с собою токсины, холестерин и прочие вредные вещества. А цепочки фруктозы, проникшие в кровь, приступают к выполнению антитоксической функции и своей главной задаче — очищению организма.
Важные для нашего здоровья бифидобактерии живущие в желудочно — кишечном тракте, питающиеся клетчаткой, очень хорошо воспринимают инулин, который является особым видом клетчатки. Таким образом, цикорий помогает предотвратить дисбактериоз и сопутствующие ему проблемы, такие, как запор.

Польза цикория для иммунитета

Улучшение иммунитета при регулярном употреблении цикория, связанно не только с витаминами, но, прежде всего, с тем же инулином. Инулин в цикории улучшает обмен веществ, способствует очищению организма от шлаков, и, в результате, улучшает усвоение витаминов и минералов. Кроме того, в цикории содержится цериевая кислота, которая непосредственно повышает иммунитет. Содержит также органические кислоты, дубильные вещества, пектин, каротин, белковые вещества, смолы, макро и микроэлемент

Регулярное употребление цикория нормализует работу пищеварительной системы, желудка, поджелудочной железы, кишечника. Стимулирует развитие полезной микрофлоры кишечника, снижает риск развития воспалительных процессов в желудке, кишечнике.
Цикорий обладает мочегонным, желчегонным, жаропонижающим действием. Он улучшает обменные процесс печени, способствует растворению камней желчного пузыря.

Польза цикория для кожи
В состав цикория входят важные для нашей кожи минералы такие, как кальций, калий и магний, а также витамины A, E, B1, B2, B3, C, PP, (марганец, железо, натрий, фосфор.) Эти витамины и минералы ускоряют восстановление коллагеновых волокон и тонизируют кожу.
Можно не только пить напиток из цикория, но использовать настойки из цикория для наружного применения. Благодаря все тем же витаминам и минералам, а так же бактерицидным и противовоспалительным свойствам этого растения, цикорий ускоряет заживлению ран, помогает при экземе, дерматите, псориазе и других кожных заболеваниях.

Антицеллюлитная ванна из цикория. Берем 2 ст л измельченного цикория и заливаем 1 стаканом кипятка. Оставляем в термосе на 1 час. все выливаем в ванну и принимаем ванну четверть часа. Ванны принимаются через день, пока количество процедур не достигнет 21

Польза цикория для волос
Цикорий полезен и для волос ( по той же причине, что и для кожи ). Как напиток из цикория, так и настой корня цикория, применяется в качестве ополаскивателя после мытья волос, улучшает структуру и способствует росту волос.

Польза цикория для очищении почек и печени
Цикорий хорошо очищает от шлаков почки и печень, стимулирует выделение желчи.

Польза цикория для нервной системы
Витамины группы B ( B1, B2, B3.), которые входят в состав цикория благотворно влияют на нервную систему, тонизируют работу сердца. Рекомендуется также при общем упадке сил. Улучшают настроение, заряжают энергией по утрам, придают силы. Но при этом, в отличии от кофе, цикорий оказывает на нервную систему успокаивающее действие, а не возбуждающее.

Польза цикория при похудении

Издавна цикорий славился своими уникальными целебными свойствами. В качестве одного из

главных воздействий на организм можно отметить легкий эффект похудения. Корни растения способствуют очищению крови от вредных примесей, выводят токсины и шлаки, что обуславливает снижение веса.
Цикорий содержит пектин, который помогает бороться с чувством голода, уменьшает аппетит и продлевает ощущение сытости после еды. Если хотите похудеть, пейте цикорий после завтрака и обеда. Если вам сложно отказаться от выпечки, конфет и других сладостей — пейте цикорий. Инулин поможет нейтрализовать вред от этих продуктов.
Тиамин (B1) преобразует белки, жиры и углеводы в энергию, рибофлавин (B2) расщепляет жиры, способствуя избавлению лишнего веса. Еще цикорий содержит активные вещества тритерпены, которые являются катализатором обменных процессов, что также помогает похудеть.
Способствует снижению уровня аммиака в кишечнике, чем предотвращает развитие онкологических заболеваний, а также регулирует углеводный обмен, который несет ответственность за состояние фигуры.

Противопоказания к применению цикория

Не смотря на то, что цикорий — очень полезное растение, есть и противопоказания к его применению. Чрезмерное увлечение цикорием может нанести вред организму. Ведь накопленные организмом, пусть даже очень полезных веществ в огромных количествах, создает дисбаланс, может вызывать эффекты, обратные тем, которых Вы хотели добиться.

Тем кто серьезно страдает геморроем, варикозным расширением вен, заболеванием сосудов перед ежедневным употреблением цикория стоит проконсультироваться с лечащим врачом.