Ферменты кожи лица человека

Когда дело доходит до последних нововведений в области красоты и ухода за кожей, страны Востока всегда на шаг впереди. Едва мы успели продегустировать корейские «улиточные» кремы, как пожалуйста, новый тренд — косметика с ферментами. Говорят, что такие средства в разы активнее обычных, притом подойдут для самой чувствительной кожи. Что из этого правда, а что — не очень?

Общий механизм ферментации

Ферментация относится к химическим реакциям с использованием микроорганизмов. Проще говоря, это реакция классического брожения. Подселенные бактерии питаются сахаром и крахмалом, превращая их в другие вещества — аминокислоты, ферменты, газы или спирты. Этот процесс известен уже тысячу лет. Например, для получения вина или уксуса используют дрожжи, которые ферментируют сахара в винограде.

Читайте также:

Нанотехнологии в косметике

Ферментированные пищевые продукты сегодня позиционируют как «здоровую пищу», что вполне оправдано, ведь они легче перерабатываются в ЖКТ, питательных веществ усваивается больше, к тому же, например, настой чайного гриба, кимчи и кефир полезны для флоры кишечника. Ферментация сохраняет омега-кислоты, витамины, пробиотики, в общем, всякие хорошие компоненты.

Ферментация для крема: откуда плюсы?

Оказалось, что и в косметике бактерии могут приносить пользу. Для ферментации косметического сырья используют лакто- и бифидобактерии (прежде всего для трав, а также другого растительного сырья). Разрушая оболочки клеток, бактерии высвобождают целый ряд полезных веществ: антиоксидантов, увлажняющих сахаров и минеральных веществ, таких как цинк и магний.

Ферментированные экстракты растений становятся еще полезнее. К примеру, возьмем экстракт сои. Он богат изофлавонами, которые по своему действию напоминают женские эстрогены и полезны для зрелой кожи. Исследования доказывают, что изофлавоны сои увеличивают синтез гиалуроновой кислоты и производство коллагена в коже. Но чем здесь может помочь ферментация?

Дело в том, что изофлавоны присутствуют в растениях в основном в виде гликозидов — соединений с сахарами. Под действием бактерий гликозиды распадаются на сахаристую часть и несахаристый компонент, который наиболее эффективен. Именно поэтому ферментированный экстракт сои в косметическом средстве полезнее, чем обычный. На этикетке он представлен как lactobacillus/soybean ferment extract.

Еще один ботанический экстракт, который эффективнее в ферментированном виде, — красный женьшень. Благодаря бактериям он приобретает более сильный эффект против морщин и по осветлению пигментации, поскольку сохраняет больше антиоксидантных веществ. К тому же работает он с меньшим раздражающим действием на кожу. На тканевых масках ищите lactobacillus/panax ginseng root extract ferment filtrate.

Для чувствительной кожи

Действительно, ферментированные компоненты практически не способны вызвать раздражение кожи. А значит, это хороший вариант для чувствительной кожи, которой сложно подобрать грамотный уход.

• Во-первых, для ферментации не нужны растворители (такие как гликоли), этот процесс совершенно «зеленый» — в сырье подселяют бактерии, выстаивают и затем очищают.
• Во-вторых, для продуктов с высоким содержанием ферментированных экстрактов требуется меньше консервантов, поскольку этот процесс тормозит окисление, а значит, риск раздражения кожи снижается.
• В-третьих, биоферментированные сахара — это не только увлажняющий агент, но и успокаивающий, т. е. способный снизить реактивность кожи и замедлить воспалительный процесс. Ну и, в-четвертых, ферментированные лакто- и бифидобактериями средства поддерживают микробиоту кожи в балансе.

Брать или не брать?

Продукты ферментации преимущественно содержат AHA-кислоты и сахара, и поскольку таких ингредиентов на косметическом рынке уже предостаточно, совершенно не обязательно в этом случае переплачивать за модный «биоферментированный» экстракт, если у вас нет особых проблем с кожей.

Производители утверждают, что ферментация расщепляет крупные молекулы ингредиентов на более мелкие, поэтому те легче могут проникать в кожу. В общем-то это абсолютная правда: молекулы с малым весом без проблем могут проникнуть в кожу, однако вещество можно так «уменьшить», что оно вообще потеряет свою активность — это обратная сторона медали ферментации.

Если вы все-таки решились «попробовать», то учтите, что в первую очередь ферментированный уход подойдет для возрастной, чувствительной и проблемной кожи. Либо для тех, кто просто является адептом «зеленой» косметики и верит в то, что крем + сыворотка это еда для кожи, а кормить ее надо натуральными и легкоусвояемыми продуктами. Всем остальным лучше относиться к ферментированному уходу как к новому тренду, который, возможно, и задержится надолго, но переплачивать за него точно не стоит.

Татьяна Моррисон

Фото istockphoto.com

Ферментная косметика получила развитие в последние пятнадцать лет. До этого времени ферменты использовались исключительно в медицине, где их добавляли в средства для лечения ожогов, порезов и других повреждений кожи, ограниченно применяли для улучшения состояния эпидермиса при дерматитах.

Что такое ферменты

Словарь косметики и косметологии определяет ферменты как биологические катализаторы. Эти вещества не выполняют самостоятельно никакой работы. Но связываясь с другими веществами, например, белками, многократно усиливают их действие.

Важное достоинство веществ в том, что скорость биохимических реакций, задаваемых ферментами, можно контролировать. Соответственно, и интенсивность, особенности воздействия на клетки можно спрогнозировать изначально, до момента непосредственного использования вещества.

Теоретически, с помощью таких катализаторов можно решать множество проблем. Например, есть данные об исследованиях, в которых ферменты работают на уровне наночастиц и способствуют проникновению ценных для дермы веществ через эпидермальный барьер. Вещества могут улучшать качество регенерации клеток, усиливать состав липидного барьера для защиты кожи от обезвоживания.

Но теория далека от практики. Дело в том, что такие субстанции крайне нестабильны. При контакте с другими веществами они быстро разрушаются. Отсутствие соответствующей среды полностью дезактивирует ферментные составляющие в течение сорока-шестидесяти минут.

«Ферменты или энзимы — это вещества, которые обязательно привлекут внимание покупателя косметики, — отмечает кандидат биологических наук Анна Марголина. — Но ведь не каждый человек понимает суть этих компонентов. Ферменты — это белки, сложные молекулы, структура которых определяет их возможности. Если их структура нарушается, вещество полностью утрачивает свои свойства».

Особенности ферментной косметики

Критичная нестабильность ферментов привела к развитию двух независимых направлений в косметологии. Одно направление профессиональной косметологии, осознавая ценность данных соединений, предпринимает усилия для их сохранения.

В каждом случае требуются различные подходы. Например, фермент бромелайн, применяемый для ферментного пилинга, — вещество стабильное. При его использовании в рецептуре не требуется кардинальных и дорогостоящих решений. А вот другие ферменты, например, амилаза, лизин не отличаются высокой устойчивостью к окружающей среде. Для того, чтобы донести их до клиента в неизменном виде, их нужно правильно «законсервировать». А такие подходы, как правило, требуют дополнительных вложений средств.

Последний фактор послужил основой для развития ферментной косметики типа масс-маркет. «Согласитесь, у производителя существует огромное искушение ввести в состав средства фермент, указать это в рекламе и на упаковке, но совершенно не озаботиться тем, будет ли это вещество работать», — комментирует проблему Анна Марголина.

Поэтому качественная косметика с ферментами стоить дешево не может. Это всегда результат новейших исследований, открытий и новых технологий, на реализацию которых крупные косметологические концерны тратят огромные средства.

Часто используемые вещества

Существует перечень активных веществ, применяемых в ферментной косметике достаточно часто.

• Бромелайн и папаин. Это вещества, выделенные из растительного сырья. Их используют для поверхностного пилинга кожных покровов. Папаин, получаемый из плодов папайи, расщепляет твердый кератин отмерших клеток и способствует их быстрому удалению с поверхности живого эпидермиса. Мягкая и деликатная процедура не травмирует живые клетки кожи, поэтому такой вид пилинга рекомендуется косметологами для домашнего применения вместо скраба.
• Коэнзим Q10. Модный фермент, который можно встретить в дорогостоящих кремах для ухода за кожей лица. В течение длительного времени коэнзим Q10 считался эффективным компонентом от старения кожи при воздействии на нее свободных радикалов. Так в издании «Косметика и косметология от А до Я» указывается, что он активизирует ряд ферментных реакций в митохондриях клеток, что приводит к повышению жизненного потенциала клеток. Но в 2015 году профессор канадского универсетета Зигфрид Хекими подверг сомнению распространенное мнение. В ходе испытаний на мышах он установил, что стойкость клеток к свободным радикалам при воздействии на них коэнзима Q10 и без его участия остается неизменной.

А где же другие вещества, спросите вы? Какие же используют в составе ферментных масок для лица? Отзывы об этих косметологических средствах со стороны профессионалов отрасли неоднозначны.

Вещества для эксфолиации. Ферменотерапия

«Ферментативные очищающие препараты — это единственная категория средств, в которых наличие ферментов оправдано с точки зрения биологии, — отмечает автор книги „Новая косметология“ Елена Эрнандес. — Эти вещества, работая на поверхности кожи, ослабляют сцепление корнеоцитов, разрушая их структурные химические связи. Изначально рецептуры ферментных средств создавались для их поверхностного использования, а не для того, чтобы „протолкнуть“ их внутрь кожи».

На основе этих веществ создают энзимные маски и гоммажи, эксфолианты и ферментативные пилинги. Эффективность их воздействия различается.

• Гоммажи. Содержат минимальные концентрации активных ферментов бромелайна или папаина. Они удаляют загрязнения с поверхности кожи. Могут применяться в домашних условиях регулярно. При жирной коже два раза в неделю, при сухой — один раз.
• Эксфолианты. Содержат более высокую концентрацию активных ферментов. Удаляют белковые, липидные загрязнения с кожных покровов. Подходят для домашнего использования, но не рекомендованы для сухого эпидермиса.
• Ферментативные пилинги. Используются в салонах красоты в качестве средства для подготовки кожи к другим процедурам. Обладают высокой отшелушивающей активностью, разрыхляют поверхностный слой кератоцитов, поэтому применяются для подготовки к химическому пилингу, ультразвуковой чистке лица.

Также в условиях косметологического кабинета используются панкреатин, липаза, креатин, пепсин и некоторые другие ферменты. «В концентрации до одного процента они оказывают очищающий эффект, — отмечает В.Г. Гунько, специалист Национальной фармацевтической академии Украины. — Они удаляют частицы эпителия и повышают способность кожи к поглощению косметических средств».

Особенности ферментных масок

Но что такое ферментные маски для лица, если косметология отводит им место лишь средства для очищения кожных покровов? «Маски нужны для полноценного ухода за поверхностной оболочкой кожи, — уточняет косметолог Александра Чернявская. — Эти составы не отличаются глубоким воздействием, поэтому не могут оказать эффект, сходный, например, с массажем».

При этом специалист называет ферментные маски очень активным косметологическим средством. «Они применяются для уменьшения возрастных изменений, — продолжает Александра Чернявская. — Составы запускают ряд ферментов, помогая клеткам активнее делиться и обновляться».

Ферментная косметика представлена ограниченным числом профессиональных марок. Создатель одной из них, биохимик и фармаколог Данне Монтегю-Кинг уточняет, что в составе масок вещества служат катализаторами определенных реакций, запускаемых не только в эпидермисе, но и глубоких слоях кожи.

«Существуют ферменты, нанесение которых на кожу поверхностно очень полезно, — комментирует работу составов Данне Монтегю-Кинг. — Одни помогают удалять наслоения мертвых клеток. Другие высвобождают газы и нечистоты из кожи. В комплексе это помогает выровнять ее рельеф, повысить тонус и придать более молодой вид. Но эти вещества — далеко не все, которые может использовать косметология».

По утверждению Данне Монтегю-Кинга, в ходе исследований его команды ферменты удалось разделить на ряд групп. Они способы растворять белковые отложения, крахмал, другие разрушают плотные жировые пробки в порах. Выявлены вещества, способные вызывать цепную реакцию через клеточные стенки. В результате действия комплекса веществ достигается несколько эффектов.

• Усиление кровообращения. Происходит за счет расширения капилляров. После правильно нанесенной, сбалансированной маски с ферментами лицо покрыто выраженной сеткой сосудов, что говорит о том, что лечение прошло успешно. Эта сетка сохраняется в течение двадцати минут.
• Обратный осмос. Качественный состав вызывает осмотическую реакцию, в результате которой загрязнения и токсины покидают клетки. Во время процедуры это ощущается пульсацией тканей.
• Стимуляция сокращения мышц. Во время ферментной процедуры лицевые мышцы сокращаются произвольным образом. Это требует правильного нанесения состава по технике бандинга. Она предполагает «прорисовку» сетки на лице из вертикальных и горизонтальных полос составом. Таким способом его наносят на область лица, шеи и декольте. На мышцы вокруг глаз и рта средство не наносят, так как предсказать направление их сокращения невозможно. Стимуляция сокращений мышц приводит к улучшению их состояния и уменьшению выраженности мимических морщин.

«Создание формул ферментных масок — технически сложный процесс, — продолжает Данне Монтегю-Кинг. — Он дорогостоящий и длительный. Но за тридцать девять лет изысканий я пришел к выводу, что этим способом можно лечить едва ли не все патологии кожи и ее возрастные изменения».

Техника домашнего применения

Что нужно знать, используя ферментные маски для лица в домашних условиях? Во-первых, что целый ряд их рекламируемых эффектов не подтверждается ничем, кроме заявлений производителей. При этом средства иногда применяют в косметологической практике. Их используют для коррекции возрастных изменений: повышения тонуса кожи и ее эластичности, уменьшения морщин, снижению проявления птоза тканей лица.

Вот несколько рекомендаций, которые помогут вам определиться, стоит ли включать такие средства в свой уход.

• Попробуйте в салоне. Пройдите процедуру ферментных масок в салоне, который предлагает такую услугу. Вы сможете почувствовать эффект средства и увидеть, как оно действует именно на вашу кожу.
• Оцените необходимость применения дома. Косметика с ферментами, как и любая другая, делится на профессиональную и для домашнего ухода. Уровень активных компонентов в последней ниже. Поэтому после салонной процедуры эффект дома может показаться не таким выраженным. Но если вы наблюдаете хороший результат после салона, в домашних условиях вы можете использовать средство для его поддержания.
• Будьте готовы к высокой цене. Качественная ферментная маска — продукт дорогостоящий. Он и не может стоить дешево, так как над созданием состава, в котором могли бы сохраняться в активном виде белки, трудились на протяжении многих лет биохимики, техники, фармакологи. Такой состав невозможно купить в супермаркете. Обычно средства для домашнего ухода предлагают заказать в салоне, где работают с профессиональными масками.

Средство нужно готовить и наносить тут же. Распределяют его по лицу широкой кистью вертикальными и горизонтальными «штрихами». После нанесения необходимо прилечь и провести в таком положении минимум сорок пять минут. В ряде случаев рекомендуется наложить на лицо салфетку, смоченную в горячей воде, так как ферменты активируются при температуре от тридцати пяти до сорока градусов.

Активация действующих веществ происходит в течение двадцати минут. Вы можете ощущать покалывание, пощипывание, подергивание или пульсацию кожи. Производители допускают подобные реакции. В течение сорока пяти минут маска полностью застывает на коже, прежде чем удалять, ее желательно размочить водой. Для этого вновь положите на лицо влажную салфетку. Затем смойте, как простую маску, и проведите процедуру вечернего ухода.

После препарата на лице могут быть покраснения. Маска сработала в полной мере, если вы наблюдаете «дорожную карту» из четко выраженных сосудов. Она сойдет примерно за двадцать минут. Если кожа покраснела, горячая на ощупь, вы не достигли эффекта средства. Возможно, оно было нанесено неправильно или неверно подготовлен состав.

Ферментные маски для лица — спорное средство в современной косметологии. Традиционно ферменты используются для эффективной и бережной эксфолиации, но в данном контексте применяются для активизации резервов кожи, ее омоложения и повышения тонуса. Препараты не могут стоить дешево, поэтому есть смысл пройти пробную процедуру в салоне красоты, оценить эффект и только тогда приобретать их для домашнего использования.