Сельдерей при аллергическом дерматите

Сельдерей — полезное растение, известное людям с древних времен. Жители Древней Греции и Рима считали его едва ли не панацеей от всех болезней. В пищу используют все части растения: корни, черешки и листья. Однако есть и вторая сторона медали: аллергия на сельдерей (особенно перекрестная) — довольно частое явление.

Все части сельдерея содержат в себе:

• витамины (А, В, С, РР, Е);
• микроэлементы (натрий, калий, медь, фосфор, марганец, железо);
• органические вещества (протеины, щавелевая, фолиевая кислота).

Сельдерей — высокоаллергенное растение. Чаще всего встречается пищевая аллергия на корень сельдерея и другие его части, хотя возможна и реакция при контакте со стеблями и листьями. Время проявления аллергии составляет от двух часов до двух дней с момента контакта с аллергеном.

Возможные реакции:

• пищевая аллергия на сельдерей, когда реакция развивается в ответ на вещества, входящие в состав овоща;
• аллергия на покупной продукт, вернее, на вещества, которым обрабатывают его для лучшей сохранности;
• гиперчувствительность к пыльце растения;
• аллергия при соприкосновении с растением (контактная аллергия на стебли и листья сельдерея).

Известно, что растение сохраняет аллергенные свойства даже после термической обработки.

В основном сельдерей в пищу идет в следующих формах:

Семена и корень сельдерея являются более аллергенными, чем стебель. Кроме того, аллергическая реакция может быть вызвана следовыми остатками сельдерея — если вы употребите в пищу продукты, изготовленные на оборудовании, где ранее обрабатывался сельдерей.

Аллергены в сельдерее

Были охарактеризованы следующие аллергены:

Таким образом, можно сказать, что в процессе приготовления белки-аллергены не разрушаются, поэтому аллергенный потенциал специй и обработанного сельдерея такой же, как и у свежего.

Перекрестная аллергия

В первую очередь следует ожидать обширную перекрестную реактивность между представителями семейства Зонтичные.

Исследования показали, что сельдерей содержит как минимум 3 перекрестных аллергена, среди них — гомологи аллергенов березы Bet v1 и Bet v2. Эти аллергены перекрестно реагируют не только с пыльцой березы и полыни, но и с рядом других фруктов и овощей.

Данное явление часто называют синдромом «береза-полынь-сельдерей» или синдром «сельдерей-морковь-береза-полынь-специи».

Пищевая аллергия часто связана с сезонной

Особенно это актуально в местах, где распространены березы. В других районах сенсибилизация происходит при воздействии пыльцевых аллергенов других растений (например, полыни).

Белок-переносчик липидов (БПЛ)

Перекрестная реактивность может быть связана и с БПЛ. Она часто проявляется тяжелыми системными реакциями.

Другие возможные перекрестные аллергены

Симптомы аллергии на сельдерей

У пациентов, у которых аллергия на сельдерей связана с березовым поллинозом, реакция в основном проявляется «синдромом оральной аллергии»:

Фото: Красные пятна на лице женщины — проявление аллергии на сельдерей

• отек губ, языка, горла;
• зуд во рту, першение в горле;
• покраснение кожи вокруг рта,
• аллергический стоматит.

К симптомам гиперчувствительности также относят:

• конъюнктивит: включая покраснение глаз, отечность слизистых, зуд, повышенное слезоотделение;
• ринит: чихание, кашель, зуд в носу;
• кожные: зуд, высыпания, отек слизистых;
• нарушения пищеварения: боли в животе, диарея, тошнота, рвота;
• анафилактический шок;
• отек Квинке.

Лечение аллергии на сельдерей

К диагностическим мероприятиям, помимо сбора анамнеза и общего осмотра пациента, относятся использование провокационных тестов и анализ венозной крови на содержание иммуноглобулинов класса Е.

Выбрать правильный вариант лечения — это прерогатива врача аллерголога. Однако, в случае если посетить врача нет возможности, а проявления гиперчувствительности не слишком существенны, важно знать, какие же препараты помогут для симптоматического лечения.

Фото: Отек Квинке у ребенка — сильная аллергическая реакция на сельдерей

Итак в устоявшейся перечень лекарственных средств от аллергии входят:

Антигистаминные препараты

Применяются для снятия большинства симптомов. Являются базой практически в любом курсе лечения. Подразделяются на два поколения: первое и второе. Существенным отличием второго поколения является минимизация седативного эффекта при использовании,либо полное его отсутствие.

В зависимости от того где локализованы проявления гиперчувствительности можно выбрать форму препарата:

• для местного применения (Фенистил-гель, Ксизал, Тизин),
• для приема внутрь (Цетиризин, Зодак, Дезлоратадин).

Глюкокортикостероиды для местного применения

Также часто применяются, но в основном для снятия кожных проявлений аллергии. Основное преимущество это высокая скорость действия и эффективность. Имеют ограничение на время применения и не используются на больших участках кожи. При наличии бактериальных,вирусных инфекций применение препаратов данной группы противопоказано.

Хорошо зарекомендовали себя:

• Адвантан,
• Акридерм,
• Флуцинар.

Энтеросорбенты

В случае проявлений со стороны ЖКТ применение использование этих препаратов дает очень хороший эффект. Аллергены связываются препаратом и не всасываются в кишечнике, тем самым снижается количество аллергенных для организма белков. В данной категории можно отметить такие лекарственные средства как:

• Полисорб,
• Активированный уголь,
• Полифепан.

Дерматотропные средства

Препараты на основе цинка направлены на снятие зуда, сухости и покраснения кожи. К ним относятся :

• Скин-кап,
• Цинокап,
• Фридерм.

Применять вместе с глюкокортикостероидными препаратами не рекомендуется.

Профилактика

Простейшая мера профилактики при аллергии — исключить этот продукт из рациона. Кроме того, стоит отказаться от употребления перекрестных аллергенов или, по крайней мере, ограничить его, особенно у ребенка.

Также следует соблюдать:

1. гипоаллергенную диету (исключить не только аллергены, но “агрессивную” пищу — острое, соленое, жареное и жирное, алкоголь, фаст-фуд);
2. гипоаллергенный быт (частая влажная уборка, исключение контакта с пылевыми, грибковыми аллергенами, с аллергенами животных).

Сельдерей можно встретить в:

Сельдерей в рационе беременных и кормящих женщин

В первом триместре беременности необходимо соблюдать осторожность при употреблении сельдерея в пищу, поскольку он может спровоцировать гипертонус матки и выкидыш на ранних сроках. Если беременность не осложненная, то во второй ее половине женщина может включить его в свое меню.

Кормящим мамам необходимо воздержаться от блюд с сельдереем до достижения ребенком полугодовалого возраста, так как риск аллергии на сельдерей у грудничка слишком велик. Она проявится:

• расстройством пищеварения,
• кожными симптомами,
• общим ухудшением состояния: повышением температуры, плаксивостью, головной болью, отказом от еды.

Сельдерей и детское питание

Педиатры рекомендуют вводить овощ в прикорм с годовалого возраста. Начинать нужно с того, чтобы добавлять немного сельдереевого сока в уже привычный для ребенка напиток (например, яблочный сок). Если нет проявлений аллергии на сельдерей у ребенка, можно понемногу вводить овощ в разные блюда.

Для начала, нужно давать ребенку протертый овощ, затем, когда малыш привыкнет к продукту, можно предложить ему мелко нарезанный овощ.

Таким образом, данная аллергия — неприятное явление. Но чтобы справиться с ним, достаточно исключить этот продукт из рациона и контакт с ним.

Какие могут быть причины возникновения аллергии?

Причины аллергии на сельдерей могут быть разными. К ним можно отнести: непереносимость данной пищи в связи с  дефицитом пищеварительных ферментов или психогенные реакции. Нарушение вашей пищеварительной системы полностью переваривать белки, содержащиеся в данном растении, проблемы с вырабатыванием желудочного сока с нужным количеством пепсина. Повышенная чувствительность организма человека на пыльцу в период цветения, которая проявляется неприятными ощущениями. Чаще всего встречается аллергия на такие продукты как: грецкие орехи, картофель, морковь, банан – это все называют, перекрестными аллергическими реакциями, объясняется это биологическим родством растений. Под перекрестной реакцией понимают то, что человек плохо реагирует не только на один аллерген, но и на другие. Причиной заключается наличие похожих аллергенов и в других растениях. Они могут повлиять на те же органы и системы, с которыми контактировал аллерген.

Как проявляются симптомы при аллергии?

Есть разные симптомы аллергии на сельдерей, встречаются даже случаи в тяжелых формах, к примеру — анафилактический шок. Возможно аллергическое поражение пищеварительной системы (рвота, боли в животе), дыхательной системы (выделения из носа, затрудненное дыхание, удушье), кожи (крапивница, отек, зуд, сыпь), желудочно-кишечного тракта (запоры, понос). Возникает вопрос, как проявляется аллергия на сельдерей? Попробуем подытожить все перечисленные симптомы:

• покраснение вокруг губ и глаз;
• заложенность носа, опухоль слизистых;
• боль и воспаление суставов;
• припухлость лица, языка, горла;
• затрудненное дыхание, астма, кашель;
• зуд, крапивница, раздражение кожи;
• головные боли, головокружение;
• одышка, хрипота;
• понос;
• рвота;
• тошнота;
• затрудненное глотание.

Какие препараты используют для лечения на разных стадиях и сложностях?

Лечение аллергии на сельдерей нужно проводить только после консультации с врачом аллергологом. Первым делом нужно полностью удалить из рациона употребление этого продукта. Если вы кушаете вне дома, нужно уточнять какие продукты входят в состав тех блюд, что вы едите. Врач должен выявить аллергию на данный продукт и проверить возможность аллергической реакции на другие продукты, которые входят в группу родства с сельдереем. По надобности назначается определенная диета для больного. Для лечения используют ряд препаратов, в зависимости от сложности протекания аллергии:

• Антигистаминные препараты – блокируют гормон, который вырабатывает раздражитель, снимают все последствия после употребления аллергена, крапивницу, насморк, отдышку. Возможны такие побочные эффекты как сонливость, вялость, слабость;
• Бронхолитические средства снимают астматические симптомы. Их принимают после случайного приёма продукта — аллергена;
• Глюкокортикоиды — назначаются при тяжелых проявлениях. Лечение продолжается от 3 до 14 дней.
• Кромолин – это лекарство назначают для приема перед едой для длительного использования.
• При лечении анафилактического шока используют адреналин. Он вызывает перераспределение потока крови к жизненно важным органам. Обычно делают не больше трех инъекций, а потом больного помещают в реанимационное отделение для дальнейшего лечения.

Народные средства, как альтернатива для лечения

При более легкой форме протекание аллергии, возможно народное лечение аллергии на сельдерей. Для лечения издавна использовали настои и отвары из различных видов и компонентов лекарственных трав. Чтобы не возникла перекрестная реакция, на какие либо компоненты отвара, нужно внимательно подбирать нужный рецепт.

Полезными свойствами славится земляничный отвар, для приготовления которого берут 200 грамм сухих листьев растения, заливают 400 мл воды и дают кипеть на маленьком огне, до испарения половины жидкости. Принимают такой вот настой нужно лишь по 1 – 2 чайных ложки три раза в день.

Используют также настой травы мяты перечной. 10 грамм травки заливают ½ стакана кипятка, запаривают минут 30 и принимают по столовой ложке три раза в день. Можно использовать отвар из почек или листьев березы, их заливают ½ литров кипятка, настаивают 15-20 минут, принимают 3-4 раза на день.

Если вы точно не уверенны, что возникшая аллергическая реакция связана с сельдереем, лучше не заниматься самолечением, а сразу обратиться к врачу, для качественного медицинского обслуживания.

Диагностика и медицинское лечение аллергии

В большинстве случаев лечение аллергии сводится к определению источника реакции, минимизации контакта с ним больного и приему антигистаминных препаратов. Очевидно, что такой подход не может быть эффективным, ведь аллергическая реакция является своеобразным сигналом, указывающим на то, что иммунной системе человека требуется помощь.

Антигистаминные препараты способны снять симптомы аллергии, что весьма важно, когда последние причиняют дискомфорт. Порой прием таких препаратов позволяет избежать осложнений, в том числе, крайне опасного отека Квинке.

В то же время антигистамины не способны решить проблему в целом, к тому же многие из них обладают седативным действием, затормаживают реакцию, тем самым причиняя дополнительные неудобства.

Сок корня сельдерея от аллергии, рецепт:

Корень сельдерея пахучего 1шт.
Приготовление:
Корень сельдерея измельчить и отжать сок.
Применение:
Принимать сок сельдерея по 1 чайной ложке 3 раза в день за 20-30 минут до еды при аллергических заболеваниях.
—————————————————————————————————————-

Особенности течения у детей

Детский организм намного острее реагирует на любые раздражители. Особенно осторожно следует добавлять сельдерей в рацион грудных детей, так как их система пищеварения может быть не готова к такого рода продукту.

Защитные функции организма у маленьких детей весьма чувствительны, поэтому чтобы не допускать лишней нагрузки на иммунную систему – лучше избегать слишком раннего ввода сельдерея. Многие педиатры рекомендуют начинать давать растение детям после достижения 1 года.

Если же после употребления сельдерея у ребенка возникает какая-либо непривычная реакция или же выраженный отек, стоит немедленно обратиться за врачебной помощью. Важно помнить – осложнения и ухудшение состояния у детей развивается намного быстрее, чем у взрослых. Любое промедление, несвоевременность лечения могут привести к серьезным последствиям.

Перекрестная реакция

Не стоит забывать о риске перекрестных аллергий. При чувствительности к аллергенам сельдерея нужно опасаться представителей семейства Зонтичных.

Согласно исследованиям, в составе сельдерея присутствует не меньше трех перекрестных аллергена. Один из них может негативно отреагировать на пыльцу березы и полыни. Опасность могут представлять также некоторые фрукты и овощи.  

Профилактика аллергии при помощи народных средств

Самой действенной профилактикой появления аллергии является повышение иммунитета. Фитотерапевтам известно немало действенных рецептов, способных справиться с нарушениями в работе иммунной системы.

Основные симптомы

Аллергия на сельдерей может вызывать реакцию со стороны разных систем организма. Чаще всего страдают органы дыхания, пищеварения и кожные покровы. Проявляться аллергическая реакция может следующими способами:

• покраснение дермы;
• сыпь;
• крапивница;
• отеки слизистых оболочек;
• трудности с дыханием;
• кашель;
• приступ астмы;
• тошнота, понос, рвота;
• анафилактические реакции.

ВАЖНО! Анафилактический шок – опасное состояние, требующее незамедлительной инъекции адреналина. При первых симптомах проявления анафилаксии следует вызывать скорую помощь.

Больному могут помочь глюкортикоиды

Аллергия на сельдерей у ребенка

Сельдерей и аллергия часто связаны друг с другом. Особенно предрасположены к таким проблемам дети по причине незрелости иммунной системы. Поэтому включать в рацион продукт рекомендуют не раньше, чем когда ребенку исполнится год. Сначала добавляют немного сока сельдерея в уже привычные для малыша напитки. Если симптомов гиперчувствительности не будет, то можно в небольших количествах добавлять овощ в разные блюда. Сначала его перетирают, после того как организм немного привыкнет, можно давать в порезанном виде.

Правильное лечение аллергии народными средствами

Вылечить симптоматику болезни на коже, устранить отечность, признаки экземы, вазомоторного ринита можно, к примеру, с помощью мумиё. Для этого стоит закипятить один литр воды, добавить в него всего лишь грамм лечебного средства, то есть мумие. Рекомендуется выпивать такое народное средство по сто миллилитров 1 раз в сутки. Правильная дозировка:

• от годика до двух лет – 20 мл;
• деткам от 3 до 5 лет – 35 мл;
• в 10-12 лет нужно принимать 70 мл.

Когда же аллергия протекает в очень выраженной форме, врач может посоветовать двухразовый прием средства на протяжении дня. Дозы при этом должны оставаться прежним. Взрослым обычно назначают принимать по сто миллилитров. Такая терапия обычно длится около 3 недель. Если же нужно устранить высыпания на коже, нужно приготовить раствор, который будет намного крепче используемого для перорального (внутреннего) приема. В этих целях соединяют один грамм мумиё и воду, в количестве 100 миллилитров.

Деготь, сера и сало

Если аллергия у взрослых или детей развивается на коже лица, можно использовать и народный метод, рецепт которого указан ниже. Итак, следует взять:

• серу, в количестве 3 граммов;
• березовый деготь – полторы столовой ложки;
• нутряное сало – 100 граммов.

Сначала следует взять серу, перетереть её, чтобы получилась порошкообразная консистенция. Затем указанное количество сала нужно растопить посредством водяной бани. Потом стоит воспользоваться небольшой емкостью, в нее поместить полторы столовой ложки уже растопленного сала, 2 ст. л. березового дегтя (аптечного), серу в перетертом виде. Вот такое средство будет готово после того, как проварится на протяжении трех минут. Чтобы вылечить аллергию на коже, лицо нужно смазывать всего лишь раз в день. Длительность лечения посредством этого народного метода составляет три месяца.

Ромашка

Чтобы приготовить ромашковый настой, необходимо взять цветки ромашки (3 ст.л.), настоять их нескольких часов. Потом приготовленным средством нужно ополоснуть все места, где есть сыпь. Далее понадобится заняться мазью. Чтобы её сделать, следует прибегнуть к зернам от косточек персика, а также к сливочному маслу, которое обязательно нужно размягчить. Косточки высушивают, потом перетирают, пока они не превратятся в порошок. Далее берут сливочное масло, смешивают его с перетертой массой в соотношении один к одному (1:1).

После ополаскивания пораженных мест на коже, нужно взять это средство, смазать их. Запомните, настой из ромашки всегда должен быть свежим. Его стоит отварить прямо перед проведением процедуры. Что касаемо мази, её можно приготовить наперед, хранить в прохладном и темном месте.

Сельдерей против аллергии

Народное средство, позволяющее избавить взрослых и детей от аллергии – сельдерей, точнее сок его корня. Доктор может назначить прием сока три раза в день за полчаса до приема пищи по 1 ст. л. Нужно заметить, что это средство является великолепным помощником для лечения аллергической крапивницы. Также доктор может посоветовать немного иной рецепт. Необходимо взять 200 мл охлажденной кипяченной воды, залить ими две столовых ложки корня пахучего сельдерея в измельченном виде. Настаивают корни около 4 часов, потом процеживают, пьют по 3-й части стакана трижды в сутки за полчаса до еды. Положительность терапии составляет 3 недели. Доктор может порекомендовать проведение ещё одного лечебного курса через 10 суток.

Лечение забрусом

Только доктор должен рассказывать пациенту о том, как избавиться от аллергии народными средствами. В список множества разнообразных рецептов входит применение забруса. Забрусом называют крышечки от сот. Ими пользуются пчелы для того, чтобы закрывать мёд. Его можно просто жевать, добавлять в чай. О том, можно ли в вашем случае прибегнуть к данному народному средству, лучше спросить у специалиста.

Рецепты народной медицины от аллергии

В народной медицине аллергию рекомендуют лечить комплексно. Устранение проявлений заболевания для устранения дискомфорта, нормализация обмена веществ и укрепление иммунной системы.

Часто способы лечения аллергии домашними методами зависят от внешних проявлений заболевания или причин его возникновения.

Лечение аллергии сельдереем

Эти рецепты подходят для любых видов аллергии. Корень пахучего сельдерея необходимо измельчить и отжать из него сок. Разовая доза составляет ½ чайной ложки. Сок следует принимать незадолго до еды, трижды в день.

Эффективен против аллергии и настой из корней сельдерея, для приготовления которого корень измельчают как можно тщательнее и две столовых ложки полученного пюре заливают холодной водой. Настояв два часа, средство процеживают и пьют трижды в день по полстакана перед едой.

Настой против аллергической сыпи

Для приготовления настоя потребуются сухие или свежие цветы яснотки (ее еще называют глухой крапивой). Столовую ложку сырья заваривают одним стаканом кипящей воды и полчаса настаивают, укутав. Пить настой можно по одной из двух схем – пять раз в сутки по 100 мл или трижды по целому стакану.

Отвар против аллергии на пыль

Аллергия на пыль встречается очень часто, к тому же избавиться полностью от аллергена невозможно, даже прикладывая огромные усилия. Курс лечения при помощи настоя длительный – принимать средство необходимо без перерыва не менее чем 6 месяцев, вне зависимости от того, наблюдаются ли изменения в организме.

Исчезновение внешних признаков заболевания не являются признаком излечения и никак не должны стать причиной для прекращения лечения.

Из трех столовых ложек мелко нарезанного корня одуванчика и двух столовых ложек «с горкой» ягод шиповника необходимо сделать пюре. Для этого компоненты можно растереть в ступке или провернуть через мясорубку. В последнем случае целесообразно готовить сразу несколько порций препарата.

К полученному пюре добавить пять столовых ложек высушенной травы золототысячника, четыре – зверобоя, две – полевого хвоща, а также по столовой ложке цветов ромашки и кукурузных рылец.

Полученный сбор перемешать так, чтобы компоненты в нем были распределены равномерно. Выложить в стеклянную, керамическую или эмалированную посуду столовую ложку смеси и залить стаканом холодной воды с вечера, а утром довести настой до кипения, но не допускать вскипания и бурления.

Остужать медленно, в тепле так, чтобы процесс занимал не менее 3-4 часов. После этого процедить и выпивать стакан настоя за три приема в течение дня.

Во время лечения этим отваром не допускается прием алкоголя.

Лечение аллергии у детей при помощи мумие

Приготовление лекарственного средства не потребует большого труда. Достаточно один грамм мумие растворить в литре очищенной (отфильтрованной, но не кипяченой) воды. Утром один раз в день детям до трех лет дают 50 мл раствора и молоко, чтобы запить лекарство (применение молока обязательно).

Если ребенку 4-7 лет, следует увеличить дозу до 70 мл. Раствор мумие можно применять и для лечения аллергии у взрослых, им утром необходимо выпивать 100 мл средства, также запивая его молоком.

Курс лечения для пациентов любого возраста составляет двадцать дней и его следует повторять дважды в год.

Травяная ванна против аллергического зуда

Ванну, способную избавить от зуда, готовят на основе травяного настоя, для приготовления которого смешивают зверобой, чистотел и череду. Каждого компонента берут по десять столовых ложек. Перемешав смесь, отмеряют пять столовых ложек и заливают литром кипящей воды, настаивают и процеживают. Настой добавляют в наполненную ванну.

Температура воды должна быть немного горячей, но не доставляющей неприятных ощущений. Такую ванну надо принимать ежедневно на протяжении трех дней, продолжительность каждой процедуры – 10 минут.

Настой корня сельдерея от аллергии, рецепт:

Сельдерей пахучий корень 1шт.
Приготовление:
Взять 1 столовую ложку измельченных корней сельдерея, залить 1,5л кипятка, настоять, укутав, в закрытой крышкой посуде 4 часа и процедить.
Применение:
Настой сельдерея пить по 1 столовой ложке 3-4 раза в день за полчаса до еды при аллергических заболеваниях – крапивнице, дерматитах, а также при экземе и псориазе.
—————————————————————————————————————-