Аллергический дерматит от помидор
Особенностью аллергии на помидоры является то, она может появится неожиданно, даже у тех людей, которые раньше употребляли их без каких-либо последствий. По этой причине важно знать, что может спровоцировать данное заболевание.
Почему возникает негативная реакция организма
Главными компонентами томата, которые вызывают аллергию, являются антоцианин или ликопен. Отмечают аллергологи и то, что на ее появление влияет также цвет овоща. Организм воспринимает красящий пигмент как чужеродный белок. Также появление аллергических симптомов могут вызвать вещества, которыми обрабатываются плоды в процессе выращивания и с целью дальнейшего хранения. Иммунитет воспринимает их как опасные и вредные для здоровья элементы.
Важно отметить, что иногда помидоры могут вызвать ложную аллергию. Симптомы будут похожи на настоящую реакцию организма, но анализы покажут отрицательный результат. К ее основным признакам можно отнести:
- Проявляется она чаще всего после употребления большого количества помидоров. Настоящую же реакцию организма может спровоцировать лишь одна долька.
- При исключении овоща, симптомы заболевания исчезают. Последующее введение томатов в пищу, на самочувствие не влияет.
- Иногда она образуется на фоне приёма некоторых лекарств. Поэтому на время лечения стоит отказаться от овощей с красным пигментом.
Настоящая аллергия может появиться на рассаду, сок помидора, запах растения. Так при вдыхании его аромата может появляться сыпь на коже, покраснения.
Кстати доказано, что плоды жёлтого и оранжевого цвета реже вызывают аллергию. Снижает аллергенность томатов и тепловая обработка. Стоит отметить, что плоды, сорванные зеленными и доведенные до спелости искусственным путём, чаще всего могут привести к негативным последствиям. К опасным видам относятся томаты, выращенные в теплице. Поэтому следует есть только те, которые произрастали на грунте.
Симптомы аллергической реакции
Негативная реакция организма может появится сразу после употребления, так и некоторое время спустя. Первые симптомы становятся заметны в ротовой полости. Появляется жжение на языке и в горле, могут начать отекать губы.
Аллергической симптоматикой реакции у взрослых являются:
- боль в животе;
- тошнота, иногда рвота;
- расстройство желудка;
- крапивница;
- сыпь вокруг рта;
- шелушащиеся пятна, зуд.
Стоит отметить, что лишь у некоторых пациентов появляется аллергический стоматит. Вначале он проявляет себя легким жжением и покалыванием, а затем на деснах и внутри щёк появляются пузыри.
Неприятные ощущения остаются до того времени, пока аллергены полностью не будут выведены из организма. И если вовремя не принять мер по лечению и профилактике, то на теле могут появиться экземы.
Кто из нас входит в группу риска
Наиболее вероятно развитие аллергической реакции у людей с генетической предрасположенностью. Иногда негативная реакция организма на томаты может говорить о сбое в работе внутренних органов. Зачастую – это нарушение функции поджелудочной железы, печени, а также снижение иммунитета. Повышена вероятность развития патологии у детей, если помидоры были введены в рацион питания слишком рано.
Респираторные проявления
Из-за выработки гистамина происходит повышение проницаемости кровеносных сосудов. Таким образом, из них начинает обильно выделяться жидкая часть крови, и, как следствие, появляется насморк и/или слезотечение.
Зачастую непереносимость начинается с незначительных симптомов, которые быстро купируются. Но бывают и случаи анафилактического шока. Он проявляется нарастанием отека губ, век, языка, затрудненным дыханием, одышкой. Появляется ощущение инородного тела в горле, которое мешает дышать.
Важно помнить. При первых же признаках анафилактического шока стоит вызвать скорую помощь, так как он может стать причиной смерти.
Симптомы у детей
Основные симптомы непереносимости томатов у детей схожи со взрослыми. Но, так как иммунитет у малышей до конца не развит, они могут выражаться сильнее. После употребления помидора в пищу у них могут появиться:
- колики в животе;
- крапивница;
- заложенность носа;
- бронхоспазм.
Важно знать, что при появлении аллергии на томаты у детей может возникнуть гиперчувствительность на другие плоды красного цвета.
У совсем маленьких может также наблюдаться покраснение и шелушение щечек.
Чтобы свести к минимуму риск возникновения аллергии у ребёнка, во время беременности, особенно в третьем триместре, стоит ограничить употребление томатов.
Какими способами диагностируют заболевание
Чтобы исключить наиболее опасный аллерген, больному назначается пройти следующее обследование:
- Тест с помощью инъекции. Во время него на кожу наносится небольшое количество аллергена. После делается укол. Так аллерген попадает в организм. Если проявляется покраснение, то тест положительный.
- Забор крови. Так определяют антигены. Данный способ считается самым простым и достоверным.
- Дневник питания. Пациенту рекомендуется записывать все продукты, которые он употребляет в пищу.
Полученный результат анализируется аллергологом. Также проводятся кожные тесты: скарификационные, аппликации, прик-тест.
Если имеются подозрения на нарушения в работе пищеварения, назначаются:
- анализ кала;
- УЗИ печени и поджелудочной железы;
- общий анализ крови и мочи;
- гастроскопия.
Основы лечения недуга
Лечится заболевание теми же способами, что и другие виды пищевой аллергии. В этот период времени стоит принимать только те препараты, которые назначают врачи. Не следует заниматься самолечением.
Лекарственные препараты
Во время диеты следует исключить из питания томаты, и продукты, в которых они содержаться. Зачастую, после проведённых необходимых исследований, врачи назначают следующие медикаментозные средства:
- Антигистаминные. Они убирают отечность, зуд и спазмы, а также помогают предотвратить появление бронхоспазма.
- Глюкокортикоиды. Они имеют сильное иммунорегулирующее действие.
- Эпинефрин. Используют при подозрении на анафилактический шок.
- Бронходилататор. Устраняет проявление бронхиальной астмы.
- Противодиарейные и противорвотные препараты.
- Кортикостероидные гормоны.
- Серотонинергические средства.
- Сорбенты. Используются для ускорения выведения аллергенов из организма.
- Препараты для десенсибилизации организма. Помогают справиться с повышенной чувствительность организма.
Эффект от средств против аллергии полностью зависит насколько правильно был подобран комплексный подход к лечению. Стоит отметить, что лишь приём лекарств не даёт хорошего результата. Врачи советуют совмещать медикаментозное лечение с народными средствами.
Режим питания
Лечение любого вида аллергии заключается в исключении опасного для аллергиков продукта. Следует отказаться от томатных паст, соусов, кетчупов. Если покупаете полуфабрикаты обязательно смотрите на состав, ведь даже малая порция продукта вызывающего аллергию, может спровоцировать бурную реакцию организма.
Также следует исключить из рациона питания все красные плоды, цитрусовые, копчености, маринованные продукты. Необходимо ограничить употребление жирных, пересоленных блюд. При приготовлении пищи не стоит увлекаться специями. Чтобы скорее вывести аллергены из организма можно увеличить употребление воды. Правильно питаться следует на всем периоде медикаментозного лечения.
Популярные средства народной медицины
Хороший эффект дает череда. Для того, чтобы сделать из нее настой, следует залить столовую ложку (с горкой) растения кипятком, и настоять 20 минут. На это количество череды потребует полтора стакана воды.
Чтобы как можно скорее вывести аллергены из организма, нужно в равных пропорциях соединить корень лопуха, одуванчика, солодки, добавить плоды фенхеля и кору крушины. После 5 столовых ложек смеси залить литром кипятка и оставить на ночь. Полученный состав необходимо процедить и принимать по половине стакана за полчаса до еды.
Итак, как же предотвратить заболевание? Во-первых, необходимо позаботиться об укреплении иммунитета. Врачами рекомендуется пропивать витаминно-минеральные комплексы, в составе которых имеется кальций. Во-вторых, следует своевременно лечить заболевания органов пищеварения. Нарушения в их работе может спровоцировать развитие аллергии. И, наконец, вводить красный овощ детям слишком рано не стоит, а начало прикорма начинать с его минимального количества.
Источник
В настоящее время пищевая аллергия считается одним из наиболее распространенных заболеваний.
Существует мнение, что причиной ее возникновения является красный пигмент, который содержится в овощах и фруктах.
Именно поэтому аллергия на помидоры встречается довольно часто.
Чтобы не допустить серьезных осложнений, при появлении симптомов болезни нужно обратиться к врачу.
Виды томатов
В настоящее время помидоры считаются одними из самых культивируемых овощей.
Благодаря селекционным достижениям существует довольно много видов томатов:
- одни используются для приготовления салатов;
- другие – подходят для засолки;
- отличается и цветовая гамма этого овоща – сегодня можно встретить красные, желтые, оранжевые и даже черные помидоры.
В отличие от красных овощей, оранжевые и желтые сорта обладают мясистой мякотью, которая имеет совсем немного сока, тонкую кожицу и очень нежную текстуру.
Такие плоды благоприятно сказываются на состоянии пищеварительного тракта, печени, почек и обладают менее выраженными аллергическими свойствами.
Благодаря содержанию влаги желтые помидоры эффективно очищают межклеточное пространство.
Фото: При аллергии на красные продукты, лучше выбирать желтые сорта помидора
Может ли быть аллергия на помидоры и их рассаду
Аллергия на помидоры обычно диагностируется у людей, которые имеют генетическую склонность к образованию иммуноглобулина Е, который представляет собой специфические антитела к веществам, присутствующим в растении.
В этом случае овощ воспринимается организмом в качестве чужеродного агента.
При соединении антител с составляющими томатов формируются антигены, провоцирующие нарушение целостности оболочки тучных клеток.
В близлежащие ткани в этом случае попадает гистамин, серотонин и прочие вещества, запускающие аллергическую реакцию.
Для образования иммуноглобулина Е требуется определенное время. Если человек употребляет помидоры впервые, он, как правило, ничего не чувствует.
Но при последующем попадании этих овощей в органы пищеварения может начаться аллергический процесс.
В достаточно редких случаях у людей также развивается аллергия на рассаду помидор. Здесь скорее сказывается запах и организм реагирует, как на вдыхаемый раздражитель.
А именно появляется:
- слезотечение;
- насморк;
- частое чихание.
Фото: Неблагоприятные реакции на пищу
Что вызывает аллергическую реакцию
Обычно в роли аллергенов выступают белки, которые в небольшом количестве имеются в помидорах.
Изредка аллергию провоцируют жиры и углеводы. Как правило, помидоры вызывают дискомфортные ощущения, если есть этот овощ в сыром виде.
Но люди с высокой чувствительностью могут также страдать аллергией при добавлении помидоров в блюда, которые подвергались тепловой обработке.
Симптомы проявления
Симптомы непереносимости томатов никоим образом не отличаются от традиционных признаков пищевой аллергии. Они могут возникать спустя полтора часа после употребления аллергена и даже через несколько дней.
Желудочно-кишечный тракт
При употреблении помидоров на организм оказывают влияние аллергические компоненты, которые вызывают аномальную реакцию и провоцируют синтез гистамина.
При попадании химических веществ в пищеварительный тракт они вызывают болевые ощущения в животе и расстройство желудка.
Помимо этого, гистамины способны принимать участие в процессе дефекации, провоцируя диарею. Они снижают время прохождения пищи по кишечнику, что становится причиной появления жидкого водянистого стула.
На коже
Аллергия на помидоры может проявляться в виде проблем с кожей.
У людей, страдающих такими реакциями, нередко возникает экзема или крапивница после употребления этого овоща. Попадание гистамина в кожу приводит к воспалению, зуду, раздражению.
Иногда даже обыкновенное прикосновение к помидору провоцирует появление высыпаний, отечности и зуда.
В зависимости от степени тяжести аллергического заболевания проблемы с кожей могут иметь ограниченную локализацию или распространяться по всей поверхности тела.
Фото: Высыпания на коже
Насморк
У некоторых людей после употребления томатов появляется насморк, чихание, кашель и слезотечение.
Синтез гистаминов приводит к расширению кровеносных сосудов и повышению их проницаемости. В итоге ткани и мелкие сосуды постепенно теряют жидкость – это особенно актуально для сосудов, расположенных в носу.
Из-за этого процесса у людей с аллергией на помидоры возникает насморк и слезотечение.
В очень редких ситуациях у аллергиков наблюдается смертельная аллергическая реакция – анафилактический шок.
В этом случае проявления аллергии стремительно нарастают уже через секунду после употребления овоща.
Данная форма заболевания оказывает отрицательное влияние на весь организм человека. У него нарушается дыхание, наблюдается отек губ, лица, языка, возникает комок в горле.
Как проявляется у ребенка
У детей реакция на помидоры может возникнуть уже после первого употребления. Этот процесс чреват развитием опасных осложнений, поэтому перед тем как впервые давать овощ ребенку, стоит посоветоваться с врачом.
Как выглядит аллергия на помидоры у ребенка? Это заболевание может включать такие симптомы:
- болевые ощущения в животе;
- тошнота и рвота;
- диарея;
- падение давления;
- отек кожных покровов и слизистых оболочек;
- обострение бронхиальной астмы;
- бронхоспазм;
- сухость кожи;
- крапивница.
Иногда может развиваться анафилактический шок, который представляет серьезную опасность для жизни.
Важно! Стоит учитывать, если у ребенка имеется аллергия на помидоры, скорее всего, он будет реагировать на любые овощи или фрукты красного цвета.
Чтобы минимизировать риск появления подобных проблем у ребенка, стоит ограничивать потребление помидоров при беременности – это особенно актуально в третьем триместре.
Фото: Кожная реакция
Диагностика
Аллергия на помидоры может иметь довольно много проявлений, поэтому очень важно выслушать жалобы пациента и проанализировать особенности развития заболевания.
В качестве дополнительных методов исследований применяют анализ крови и специальные тесты на аллергию.
Анализ крови – один из наиболее достоверных методов выявления аллергической реакции.
После воздействия на организм аллергенов синтезируются антитела иммуноглобулина Е.
Если в анализе крови наблюдается повышение уровня этого показателя, можно говорить о наличии аллергической реакции.
Аппликационный тест на аллергию также поможет выявить заболевание.
При выполнении этого исследования аппликатор смазывают образцом пищи, после чего прикрепляют на спину на 1-2 дня.
Если на коже появляются высыпания, это свидетельствует о развитии аллергии.
Фото: Кожные пробы
При проведении прик-теста небольшое количество этого продукта вводят под кожу с помощью специальной иглы. При появлении волдырей или высыпаний диагностируют аллергию на помидоры.
Лечение
Аллергия на томаты лечится таким же образом, как и другие виды этого заболевания. Комплексное лечение патологии может назначить исключительно врач после проведения необходимых исследований.
Диета
В первую очередь из рациона нужно полностью исключить аллергенный продукт. В меню не должно быть ни самих томатов, ни продуктов, которые их содержат. Очень важно изучать состав блюд в местах общественного питания.
Современные исследования подтверждают тот факт, что после термической обработки антигены, присутствующие в свежих плодах, разрушаются.
Поэтому проваренные томаты значительно реже провоцируют аллергические реакции. При употреблении в пищу помидоров желтого и оранжевого цвета аллергия может отсутствовать.
Видео: Что делать при пищевой аллергии
Медикаменты
При лечении непереносимости помидоров обязательно нужно принимать лекарственные препараты.
Врач может назначить следующие категории медикаментозных средств:
- Антигистаминные препараты – эффективно справляются с отечностью, ощущением зуда и спазмами. Кроме того, они обладают седативным действием, помогают предотвратить развитие бронхоспазма и быстро улучшают состояние человека. Врач может выписать такие средства, как лоратадин, телфаст, цетиризин и т.д. Подобные препараты обычно требуется принимать в течение 2-3 недель.
- Глюкокортикоиды – эти средства имеют сильное иммунорегулирующее действие. Могут использоваться такие препараты, как преднизолон, гидрокортизон, дексаметазон и т.д.
- Эпинефрин – этот препарат обладает сосудосуживающим и бронхолитическим эффектом. Его используют при подозрении на развитие анафилактического шока.
- Бронходилататор – помогает справляться с проявлениями бронхиальной астмы.
- Противодиарейные препараты – лигнин гидролизный, аттапульгит.
- Противорвотные лекарства– меклозин.
- Кортикостероидные гормоны – считаются наиболее эффективным средством от аллергии, но назначать их может только лечащий врач.
- Серотонинергические средства – в частности, ципрогептадин.
- Сорбенты – способствуют скорейшему выведению аллергенов из организма. Могут использоваться такие средства, как энтеросгель, эубикор, лактофильтрум.
- Лекарства для десенсибилизации организма. С помощью задитена удается справиться с высокой чувствительностью организма.
Народными средствами
При нетяжелых формах аллергии на томаты можно воспользоваться народными методами лечения.
Отличным эффектом обладает мумие.
- 1 г сырья нужно смешать с 1 л воды;
- полученный состав принимать 1 раз в сутки, причем запивать его необходимо молоком;
- детям младше 3 лет необходимо пить 50 мл, а после 8 лет объем можно увеличить вдвое.
Еще одним действенным средством является настой череды. 1,5 столовых ложки растения нужно заварить в 1,5 стаканах кипятка. Настаивать на протяжении 20 минут, после чего можно принимать.
Для быстрого выведения аллергенов из организма нужно в равных частях смешать корень лопуха, одуванчика, солодки, добавить столько же плодов фенхеля и коры крушины. 5 столовых ложек полученной смеси залить 1 л кипятка и оставить на 12 часов. Процеженный состав принимать за полчаса до еды по половине стакана.
Узнайте больше про реакцию организма на красное, в статье про аллергию на красное вино.
Вам также будет полезно почитать про аллергию на красный пигмент тату. Подробнее здесь.
Как лечить аллергию на рис у ребенка? Читайте в этой статье.
Профилактика
Главным методом профилактики является применение комплекса витаминов. Основу таких препаратов должен составлять кальций. Для очищения организма можно периодически использовать энтеросгель. Однако все эти мероприятия требуют предварительной консультации лечащего врача.
Важно! При появлении аллергии на томаты ни в коем случае нельзя использовать лекарственные средства самостоятельно, иначе заболевание может вызвать самые непредсказуемые последствия для здоровья.
Чтобы предотвратить появление осложнений, нужно исключить помидоры из рациона и четко выполнять все рекомендации врача по лечению этого заболевания.
Фотографии
Источник
