Атопический дерматит от глютена
В 2015 году ко мне, в связи с профессиональной деятельностью, пришла информация о диете бгбк.
Это специальное безглютеновое и безказеиновое питание для людей, страдающих рядом серьезных заболеваний, таких, как
В список недугов, которые можно устранить с помощью бгбк диеты, входят также астма и различные виды аллергии
У меня – искусственницы почти с рождения – была хроническая форма атопического дерматита
Я не случайно употребляю слово «была» в прошедшем времени
На данном этапе жизни проявлений данного заболевания у меня практически не осталось
С детства у меня были красные щеки, лоб, корочки на голове
В периоды обострений кожа лица и сгибов локтей нестерпимо зудела и чесалась
Я называла это «кожа болит»
сначала какие-то смеси с молочной кухни
затем стандартный прикорм пюрешками
а потом ударные порции мяса, манной каши, молочных продуктов
Благо, жили мы на юге, а потому свежих овощей и фруктов у нас было вдоволь почти 6 месяцев в году
Зелень я до определенного возраста особо не ела, разве что в мамином салате
Никакие рекомендации врачей-специалистов мне не помогали – порой нам казалось, что становится только хуже
цитрусовые фрукты
некоторые виды клубники
землянику
куриные яйца в любом виде
шоколад
На все эти продукты была мгновенная реакция – покраснение, зуд, боль
Мне давали таблетки от аллергии, правда, совсем немного
мазали кожу какими-то «болтушками», сделанными по рецептам в центральной аптеке
поили пивными дрожжами
а чуть позже самодельными йогуртами
И еще мы имели неосторожность «подсадить» мою кожу на гормональную мазь
Это было как раз в подростковом возрасте – в те годы, когда хочется быть красивой и нравиться мальчишкам
А тут такое «волшебное» средство – намазала, и кожа больше не красная
Параллельно я стала применять химическую косметику – тональные кремы и пудру
Мазь с течением времени помогала все меньше – произошло привыкание
То, что не могла замазать ею, просто пыталась спрятать
Так и жила лет с 14 до 24
Даже в море не ныряла, чтобы не смыть «защиту»
Про комплексы и пониженную самооценку писать не буду – это и так понятно
В 24 года я, опять же по долгу службы, познакомилась с местным гомеопатом – приехала брать у нее интервью
Она, посмотрев на мою кожу, радостно сказала: «О, мой клиент!»
Так и получилось
Через пару недель раздумий я «сдалась» в ее руки
Это было начало моего пути к исцелению
Она сразу же запретила мне гормональные кремы и мази, которые после 10 лет ежедневного использования (!), естественно, уже не помогали, наложила табу на любую ненатуральную косметику и резко сузила мой фривольный рацион
Надо сказать, что к 24 годам мое питание было безобразным – иногда только чай с булками весь день – дань уже прошедшему студенчеству, острые «корейские» салаты с глутаматом натрия, жирное мясо, колбаса, изредка чипсы
К тому времени я грызла много сухариков с пищевыми добавками – бросила курить после 8 лет стажа
Да-да, кожу это не улучшило, так я боролась с комплексами
Про спиртное лучше промолчу – его одно время тоже было много
Итак, врач-гомеопат поставила меня на путь истинный, введя в мою жизнь бгбк — безглютеновую и безказеиновую диету
Тогда я не задумывалась обо всех этих тонкостях
Мне сказали не есть пшеничного, ржаного и молочного – и я не ела!
Более того, мне нельзя было кушать красные овощи и фрукты , а также любую магазинную еду с добавками
Мой рацион был примерно таков
преимущественно зеленые овощи
постное мясо
и рыбное филе из пароварки
из каш были рис, гречка, кукурузная
очень редко я лепила себе постные овсяные печеньки из Геркулеса и овсяной муки
из жидкостей я употребляла только минеральную или очищенную воду без газа
иногда слабенький чай, без лимона, сахара и молока, естественно!
Началось это дело в ноябре, а потому из овощей в основном была капуста всех возможных сортов, в том числе и замороженная
Помню, перед новогодними праздниками в нашем городе открыли первый гипермаркет
Мы с родителями поехали покупать продукты к праздничному столу
Они набрали полную тележку, а я взяла пакет замороженной брокколи и бутылку питьевой воды
Было ли сложно?
Да, было непросто!
Но у меня перед глазами все время маячила цель – мечта моей жизни – иметь здоровую и красивую кожу
И я шла к ней, несмотря на одолевавшие меня искушения
Если мне хотелось чего-то запрещенного, то я просто брала и нюхала этот продукт – столько, сколько хотела!
И, знаете, отпускало на какое-то время…
Параллельно я принимала гопеопатические препараты, которые усиливали процессы очищения
И оно было страшным – токсины выходили через кожу лица краснючими толстыми корками месяца 2-3
Но, в итоге, отказ от гормонов и от косметики, выводящие шлаки препараты и бгбк диета за 8 месяцев сотворили чудо!
И в этом нет ни доли преувеличения
Кожа лица была такой, как я и мечтала все эти годы – гладкой, ровной, светящейся какой-то
Летом я уже вовсю ныряла в море и с удовольствием загорала без косметики
А еще… ела чебуреки
Я решила тогда, что все и дальше будет хорошо
Оно и было хорошо, но уже не великолепно.
Постепенно в мой рацион вернулись макароны и сыр, булочки и ряженка
Кожа, само собой, стала хуже, но я все равно не вернулась к гормональной мази и ненатуральной косметике
Вместо тоника – огурец, вместо крема – нерафинированные растительные масла
Особенно хорошо для кожи кокосовое
В тот же период я нашла для себя идеальное средство – масляный раствор прополиса
Его нужно было наносить на кожу на 1-2 минуты, а затем промакивать салфеткой – так натуральный прополис вытягивал всю гадость из кожи
После рождения первого сына, в 28 лет я перешла на вегетарианство , потом был очень короткий период веганства, и почти сразу я стала сыроедом
Причем строгим – без всяких там блюд и коктейлей
Я питалась фруктами и овощами моно.
О пользе вегетарианства, веганства и сыроедения в сети написано очень много – заострять внимание на этом смысла нет
Однако это была моя вторая бгбк диета, на которой вновь у меня была идеальная кожа
Моему сыну на момент перехода на сыроедение было 11 месяцев
Я кормила его грудным молоком, а также сырыми овощами и фруктами
Конечно, с родней было непросто, зато я видела, каким растет ребенок без глютена и казеина, без конфет и шоколадок
За почти полтора года натурального питания – диеты бгбк – сын болел всего пару раз
Один раз, при переходе на сыроедение, у него сутки была легкая температура, которую он легко пережил на груди, а я в этот день голодала, чтобы помочь ему
А в 2 года мы оба подцепили на море ротавирус
Вечером легли спать, ночью малыш проснулся, вырвал, посмеялся, взял грудь и снова заснул
Через пару часов повторилось то же самое
Утром он уже вовсю трескал черешню на завтрак
Когда мы перестали быть сыроедами, сыну было около 2,5 лет
Он сразу же, практически моментально «подсел» на лепешки из тандыра в Крыму
Его просто трясло при виде этого лакомства
Мы вернулись на лактовегетарианство
Болезней, в принципе, так и не было ни у меня, ни у сына
Но я ощущала сонливость, кожа стала похуже, иногда очень даже хуже
У малыша иногда были сопли, но длился насморк не больше двух дней
Я, как могла, оберегала его от муки высшего сорта, делая печенье и хлеб сама из различных видов цельнозерновой муки с обязательным добавлением льняной
Мы не ели никаких магазинных сладостей, шоколадок, соевых продуктов
Но ребенок растет, и за ним все сложнее усмотреть
Бабушкины вареники и дрожжевые пироги, дедушкины жареные грибы с картошкой, добрые детки на площадке с конфетами
В 4,5 года у сына случился отит, и тогда мы впервые приняли решение применить антибиотик, наряду с гомеопатией и кремом Тенториум
Сейчас моему старшему сыну 5 лет, и он только в этом возрасте попробовал шоколад, стал иногда есть магазинное мороженое, брать у друзей печенье на маргарине
Теперь он иногда жалуется на боли в животе, но все также особо не болеет
Простуды переносятся очень легко – пару дней соплей и затяжного сна
Мажу ему спинку кремом Тенториум, даю ударную дозу Эй-пи-ви и медовой воды , и все быстро проходит
Конечно, оградить от всего невозможно – каждому не объяснишь, почему не стоит кушать тот или иной продукт
Они не проходили через те испытания, которые пришлось пережить из-за атопического дерматита мне
Сама я после рождения второго сына стала, как безумная, поглощать мучное и шоколадное
Я понимаю, что это издержки послеродового периода, что это психологический, а не физиологический голод, что это замена прежних удовольствий
Кожа моя стала гораздо хуже выглядеть от глютеносодержащих продуктов, корочки на голове вновь стали заметными
А у младшего сына обнаружился дисбактериоз
Сейчас малышу 5 месяцев, грядет прикорм, и я вновь планирую по возможности перейти на бгбк диету, по крайней мере, пока сынок немного не окрепнет
Заодно и кожу подлечу
Да, в нашем обществе с кучей соблазнов и подсаженными на магазинные гастрономические наркотики людьми очень непросто быть другим
Держать такую элиминационную диету – бгбк, веганскую, сыроедческую – даже в целях очищения организма и исцеления очень непросто
Но если есть благая цель – избавиться от недуга, вылечить страдающего ребенка – то разве может общественное мнение или какая-то шоколадка остановить вас?!
У меня была реальная возможность сравнить жизнь без глютена и казеина и существование с ними
Разница действительно колоссальная – масса энергии, ум ясный, спать практически не хочется
И то – я относительно здоровый человек, выносивший и родивший двоих относительно здоровых мальчишек
Видео
Сюжет о важности безглютенового и безказеинового питания
Как же должна преобразиться жизнь малыша-аутиста или эпилептика, переставшего употреблять разрушающий его организм белок?
Наверняка с момент перехода на бгбк диету весь мир для такого маленького человечка станет дружелюбным и прекрасным
Будьте здоровы и не сомневайтесь в эффективности бгбк питания!
С уважением, Анна!
Уважаемые родители!
Предлагаем Вам присоединиться к одной из программ по восстановлению ребенка и получить значительные улучшения в состоянии его здоровья
Благодаря нашему сотрудничеству, Вы сможете
получить все необходимые знания о биокоррекционной медицине для понимания основных процессов в организме (общие лекции, книги)
легко ввести диету бгбк, GAPS (гапс) или диету биомед на выбор
очистить свое бытовое пространство от токсинов
найти родителей с похожими проблемами и общаться с ними на любые темы в общем чате и на форуме
восстановить детей натуральными пчелопродуктами под моим контролем
Но самое главное – у Вас появится реальный шанс вырастить здорового ребенка!
Наша программа подходит тем
кто следит за здоровьем своей семьи
кто выбирает только опробированные и безопасные системы питания и методики оздоровления
кто хочет восстановить ребенка из тяжелого состояния натуральными продуктами
кто уже имеет неудачный опыт восстановления или недоволен существующими на данный момент результатами
кому нужен четкий план по питанию, созданию оптимальных бытовых условий и приему продукции Тенториум
кто не хочет пробовать сложный протокол добавок или хочет заменить его на продукцию Тенториум
кто хочет видеть своего ребенка полностью восстановленным, а, значит, здоровым и активным
Узнайте больше о бесплатных программах восстановления для аутизма, ДЦП и эпилепсии по принципам биомеда и натуропатии с диетой, включающей в себя натуральные продукты Тенториум
План семинаров ЗДЕСЬ
Продукты пчеловодства Тенториум восстанавливают каждую клеточку организма естественным путем по принципам биомедицинской коррекции организмаОни насыщают организм необходимыми ферментами, витаминами и микроэлементами
Также есть продукция, с помощью которой токсины после медикаментозного лечения без проблем выведутся из организмаОтказ от ответственности
Информация, представленная в этой статье, предназначена только для информирования читателя
Она не может быть заменой для консультации профессиональным медицинским работником
Продукты, производимые из пшеницы и других злаковых культур, очень часто встречаются в повседневном рационе. Это хлеб, булочки, макароны – если вспомнить все наименования, получится внушительный список. Они позволяют быстро добиться чувства сытости, обладают приятным вкусом и ароматом – особенно если речь идет о свежей выпечке. Однако мучные изделия не всегда безопасны для здоровья, поскольку некоторые люди испытывают чувствительность к белку в их составе – глютену. Аллергия на глютен – это разновидность пищевой аллергии, которая проявляется разными симптомами со стороны кожи, пищеварительной и дыхательной системы.
Причины
Мучные изделия – это продукты, которые большинством людей употребляются ежедневно. Исключений не так уж много: кто-то отказывается от булочек и макарон в стремлении сохранить фигуру, у кого-то обнаруживается аллергическая реакция на белковую фракцию злаковых культур глютен. Стоит заметить, что этот диагноз относительно новый, до недавнего времени о нем не подозревали даже ученые. До сих пор некоторые люди путают аллергию на глютен с аутоиммунным наследственным заболеванием под названием «целиакия», которое было первым выявлено в рамках исследования проблемы непереносимости глютенсодержащих продуктов.
Почему глютен опасен для аллергиков? Это вещество, называемое также клейковина, представляет собой основной компонент различных злаковых культур:
- пшеницы;
- ржи;
- ячменя;
- овса.
По своей структуре глютен является белком, из-за чего способен провоцировать формирование специфической чувствительности (сенсибилизации). Иммунная система вырабатывает особые антитела и при контакте с глютенсодержащим продуктом сразу же начинает реагировать на него – возникают симптомы аллергии.
Поскольку глютен находится в разных злаках, аллергия на муку не ограничивается реакцией на изделия из обработанной пшеницы. Для чувствительного человека представляют опасность все виды глютенсодержащих продуктов; нередко встречается аллергия на ржаную муку или ячменные хлопья. При наличии антител, то есть развитии истинной иммунологической аллергии, реакцию запускает даже незначительное количество белка-аллергена, попадающее в организм.
Аллергия на глютен у взрослых наблюдается гораздо реже, чем у детей, потому что значимая роль в развитии чувствительности принадлежит функциональной недостаточности пищеварительной, эндокринной, нервной и иммунной системы, которая сглаживается и исчезает по мере взросления.
Как и другие виды пищевой непереносимости аллергической природы, реакция на глютен чаще наблюдается при наличии:
- предрасположенности к аллергии;
- аллергического ринита, дерматита, бронхиальной астмы;
- хронических заболеваний пищеварительной системы.
Если глютеновая непереносимость выявляется во взрослом возрасте, она способна сохраняться в течение всей жизни пациента.
Симптомы
Узнать симптомы аллергии на глютен и отличить их от других признаков пищевой непереносимости аллергического характера непросто. Аллергическая чувствительность к глютену имеет широкий спектр проявлений:
- Дерматологические.
- Гастроэнтерологические.
- Респираторные.
Нельзя исключать риск развития генерализованной реакции – анафилаксии, при которой происходит нарушение функций всех органов и систем, резко снижается артериальное давление, становится неэффективным кровообращение (анафилактический шок).
Дерматологические проявления
Симптомы аллергии на глютен со стороны кожи и слизистых оболочек включают:
- сыпь различного характера;
- зуд кожи, порой достаточно интенсивный, мешающий отдыху и сну;
- сухость и шелушение кожи.
Наиболее часто проявляются признаки атопического дерматита: сильная сухость и утолщение кожи в сочетании с шелушениями и трещинами, высыпания в виде пятен, бляшек, пузырьков и узелков, усиление кожного рисунка. У таких пациентов кожа невыносимо зудит, отчего они не могут удержаться от расчесывания пораженных участков. Это приводит к возникновению ссадин, эрозий, обусловливает риск инфицирования. Участки сыпи располагаются на кистях, стопах, груди, спине, шее, волосистой части головы. Встречаются варианты течения с мелкой зудящей сыпью на затылке.
Гастроэнтерологические проявления
Это группа симптомов, по которым очень сложно определить диагноз – ведь аллергия ассоциируется у большинства людей с сыпью, а тошнота и другие пищеварительные проявления – с интоксикацией или инфекцией. Тем не менее, именно признаки поражения пищеварительного тракта при непереносимости клейковины встречаются наиболее часто после кожных симптомов. К ним относятся:
- Снижение аппетита.
- Вздутие живота.
- Приступообразная или постоянная тошнота.
- Боль в животе спазматического характера.
- Расстройство стула, рвота.
Очень часто к вышеназванным проявлениям присоединяется общая слабость, головная боль. Редкий, но вероятный симптом у взрослых пациентов – повышение температуры тела. Не обязательно наблюдается сочетанная картина, доминируют один или два признака, например – вздутие и тошнота. Если не заподозрить проявление аллергической реакции, пациент может безуспешно лечить хронические патологии органов пищеварения в течение месяцев и даже лет, продолжая употреблять продукты-аллергены.
Респираторные проявления
Как проявляется аллергия на глютен при нарушениях со стороны органов дыхания? Возникает:
- заложенность носа;
- отек и зуд слизистой оболочки носа;
- многократное чихание;
- выделение из носа водянистой слизи;
- покашливание, приступообразный кашель;
- ощущение нехватки воздуха, головокружение.
Наиболее часто встречается аллергический насморк. Заложенность носа может приводить к полному прекращению носового дыхания, из-за чего пациент дышит ртом, часто использует сосудосуживающие капли, чтобы избавиться от отека. Покашливание связано с отеком и раздражением глотки слизистыми выделениями, а приступообразный кашель наблюдается при сужении просвета бронхов (бронхообструктивный синдром).
Симптомы при аллергии на глютен развиваются в течение нескольких минут или нескольких часов после употребления глютенсодержащей пищи.
Диагностика и лечение
Аллергия на муку крайне неблагоприятна для любого человека: мучные изделия традиционно считаются основой рациона, при отказе от них приходится искать подходящую альтернативу. В то же самое время возможна так называемая гипердиагностика – оценив симптомы, пациент может ошибочно полагать, что они связаны с глютенсодержащими продуктами.
Если диета не помогает, некоторые люди прибегают к народному лечению, принимают противоаллергические препараты, что не приносит ощутимой пользы. Поэтому рекомендуется придерживаться единого алгоритма диагностики и лечения, проходить обследование под руководством врача.
Диагностика
Как выявить аллергию на глютен? Поскольку нарушения при разных типах непереносимости белка злаковых культур могут проявляться схожими симптомами, нельзя устанавливать диагноз лишь на основании клинической картины. Потребуются дополнительные методы, широко использующиеся в современной аллергодиагностике:
- Ведение пищевого дневника (описание меню и самочувствия при употреблении разной пищи).
- Прик-тесты и другие кожные тесты (подразумевают моделирование контакта с аллергеном путем нанесения его на кожу и т.д.).
- Тест с пероральным приемом глиадина (аллерген пшеницы) и др.
Спектр диагностических мероприятий определяет лечащий врач. Важно учитывать все нюансы – например, нельзя проводить кожные пробы при регулярном приеме антигистаминных препаратов. Если вы будете пить противоаллергические лекарства, результат окажется необъективным. Также стоит помнить, что все методы, кроме ведения пищевого дневника, имеют противопоказания. Выбирать стоит те, которые сопряжены с наименьшим уровнем риска.
Лечение
Если аллергия на муку и другие глютенсодержащие продукты подтверждена, необходимо придерживаться диеты – это основа лечения. Что нельзя есть? Исключаются такие продукты как:
- крупы (пшеничная, ржаная, ячменная, овсяная);
- хлеб, хлебобулочные, макаронные и кондитерские изделия на основе глютенсодержащих злаков;
- блюда, приготовленные в мучной панировке.
Для аллергиков опасны не только виды пищи с явным присутствием глютена в составе, но также те, о наличии аллергена в которых не всегда известно (скрытое содержание глютена).
К ним относятся:
- консервы (не только овощные, но и фруктовые);
- колбасные изделия, сосиски, мясные и рыбные полуфабрикаты;
- лапша и картофельное пюре быстрого приготовления, кубики для бульона;
- чипсы (картофельные, кукурузные), соевый соус, кетчуп;
- сырки плавленые, творожки, творожные пасты, йогурты;
- шоколадные конфеты, разнообразные карамели, мороженое.
Симптомы могут проявиться достаточно ярко при употреблении как «явных», так и «скрытых» источников глютена, поэтому необходимо внимательно изучать состав продуктов, которые планирует кушать аллергик. Чтобы справиться с резким ухудшением состояния, если диета нарушается случайно, используются антигистаминные препараты (Цетрин, Эдем), глюкокортикостероиды (Беклометазон, Дексаметазон). Людям с выявленной аллергией на глютен стоит посоветоваться с врачом и носить препарат для экстренной помощи с собой постоянно.
Автор: Торсунова Татьяна
Источники: medscape.com, mdlinx.com,
health.harvard.edu.
