Безглютеновая диета при дерматите

На все эти продукты была мгновенная реакция – покраснение, зуд, боль

Мне давали таблетки от аллергии, правда, совсем немного
мазали кожу какими-то «болтушками», сделанными по рецептам в центральной аптеке
поили пивными дрожжами
а чуть позже самодельными йогуртами

И еще мы имели неосторожность «подсадить» мою кожу на гормональную мазь
Это было как раз в подростковом возрасте – в те годы, когда хочется быть красивой и нравиться мальчишкам
А тут такое «волшебное» средство – намазала, и кожа больше не красная

Параллельно я стала применять химическую косметику – тональные кремы и пудру
Мазь с течением времени помогала все меньше – произошло привыкание
То, что не могла замазать ею, просто пыталась спрятать

Так и жила лет с 14 до 24
Даже в море не ныряла, чтобы не смыть «защиту»
Про комплексы и пониженную самооценку писать не буду – это и так понятно

В 24 года я, опять же по долгу службы, познакомилась с местным гомеопатом  – приехала брать у нее интервью
Она, посмотрев на мою кожу, радостно сказала: «О, мой клиент!»
Так и получилось
Через пару недель раздумий я «сдалась» в ее руки
Это было начало моего пути к исцелению

Она сразу же запретила мне гормональные кремы и мази, которые после 10 лет ежедневного использования (!), естественно, уже не помогали, наложила табу на любую ненатуральную косметику и резко сузила мой фривольный рацион

Надо сказать, что к 24 годам мое питание было безобразным – иногда только чай с булками весь день – дань уже прошедшему студенчеству, острые «корейские» салаты с глутаматом натрия, жирное мясо, колбаса, изредка чипсы

К тому времени я грызла много сухариков с пищевыми добавками – бросила курить после 8 лет стажа
Да-да, кожу это не улучшило, так я боролась с комплексами
Про спиртное лучше промолчу – его одно время тоже было много

Итак, врач-гомеопат поставила меня на путь истинный, введя в мою жизнь бгбк — безглютеновую и безказеиновую диету
Тогда я не задумывалась обо всех этих тонкостях
Мне сказали не есть пшеничного, ржаного и молочного – и я не ела!
Более того, мне нельзя было кушать красные овощи и фрукты , а также любую магазинную еду с добавками

Мой рацион был примерно таков

преимущественно зеленые овощи
постное мясо
и рыбное филе из пароварки
из каш были рис, гречка, кукурузная
очень редко я лепила себе постные овсяные печеньки из Геркулеса и овсяной муки
из жидкостей я употребляла только минеральную или очищенную воду без газа
иногда слабенький чай, без лимона, сахара и молока, естественно!

Началось это дело в ноябре, а потому из овощей в основном была капуста всех возможных сортов, в том числе и замороженная

Помню, перед новогодними праздниками в нашем городе открыли первый гипермаркет
Мы с родителями поехали покупать продукты к праздничному столу
Они набрали полную тележку, а я взяла пакет замороженной брокколи и бутылку питьевой воды

Было ли сложно?
Да, было непросто!
Но у меня перед глазами все время маячила цель – мечта моей жизни – иметь здоровую и красивую кожу
И я шла к ней, несмотря на одолевавшие меня искушения

Если мне хотелось чего-то запрещенного, то я просто брала и нюхала этот продукт – столько, сколько хотела!
И, знаете, отпускало на какое-то время…
Параллельно я принимала гопеопатические препараты, которые усиливали процессы очищения
И оно было страшным – токсины выходили через кожу лица краснючими толстыми корками месяца 2-3

Но, в итоге, отказ от гормонов и от косметики, выводящие шлаки препараты и бгбк диета за 8 месяцев сотворили чудо!
И в этом нет ни доли преувеличения

Кожа лица была такой, как я и мечтала все эти годы – гладкой, ровной, светящейся какой-то
Летом я уже вовсю ныряла в море и с удовольствием загорала без косметики
А еще… ела чебуреки

Я решила тогда, что все и дальше будет хорошо
Оно и было хорошо, но уже не великолепно.

Постепенно в мой рацион вернулись макароны и сыр, булочки и ряженка
Кожа, само собой, стала хуже, но я все равно не вернулась к гормональной мази и ненатуральной косметике

Вместо тоника – огурец, вместо крема – нерафинированные растительные масла
Особенно хорошо для кожи кокосовое 

В тот же период я нашла для себя идеальное средство – масляный раствор прополиса
Его нужно было наносить на кожу на 1-2 минуты, а затем промакивать салфеткой – так натуральный прополис вытягивал всю гадость из кожи

После рождения первого сына, в 28 лет я перешла на вегетарианство , потом был очень короткий период веганства, и почти сразу я стала сыроедом
Причем строгим – без всяких там блюд и коктейлей
Я питалась фруктами и овощами моно.

О пользе вегетарианства, веганства и сыроедения в сети написано очень много – заострять внимание на этом смысла нет
Однако это была моя вторая бгбк диета, на которой вновь у меня была идеальная кожа

Моему сыну на момент перехода на сыроедение было 11 месяцев
Я кормила его грудным молоком, а также сырыми овощами и фруктами
Конечно, с родней было непросто, зато я видела, каким растет ребенок без глютена и казеина, без конфет и шоколадок

За почти полтора года натурального питания – диеты бгбк – сын болел всего пару раз
Один раз, при переходе на сыроедение, у него сутки была легкая температура, которую он легко пережил на груди, а я в этот день голодала, чтобы помочь ему

А в 2 года мы оба подцепили на море ротавирус
Вечером легли спать, ночью малыш проснулся, вырвал, посмеялся, взял грудь и снова заснул
Через пару часов повторилось то же самое
Утром он уже вовсю трескал черешню на завтрак

Когда мы перестали быть сыроедами, сыну было около 2,5 лет
Он сразу же, практически моментально «подсел» на лепешки из тандыра в Крыму
Его просто трясло при виде этого лакомства
Мы вернулись на лактовегетарианство
Болезней, в принципе, так и не было ни у меня, ни у сына
Но я ощущала сонливость, кожа стала похуже, иногда очень даже хуже
У малыша иногда были сопли, но длился насморк не больше двух дней

Я, как могла, оберегала его от муки высшего сорта, делая печенье и хлеб сама из различных видов цельнозерновой муки с обязательным добавлением льняной
Мы не ели никаких магазинных сладостей, шоколадок, соевых продуктов
Но ребенок растет, и за ним все сложнее усмотреть

Бабушкины вареники и дрожжевые пироги, дедушкины жареные грибы с картошкой, добрые детки на площадке с конфетами
В 4,5 года у сына случился отит, и тогда мы впервые приняли решение применить антибиотик, наряду с гомеопатией и кремом Тенториум

Сейчас моему старшему сыну 5 лет, и он только в этом возрасте попробовал шоколад, стал иногда есть магазинное мороженое, брать у друзей печенье на маргарине
Теперь он иногда жалуется на боли в животе, но все также особо не болеет

Простуды переносятся очень легко – пару дней соплей и затяжного сна
Мажу ему спинку кремом Тенториум, даю ударную дозу Эй-пи-ви и медовой воды , и все быстро проходит

Конечно, оградить от всего невозможно – каждому не объяснишь, почему не стоит кушать тот или иной продукт
Они не проходили через те испытания, которые пришлось пережить из-за атопического дерматита мне

Сама я после рождения второго сына стала, как безумная, поглощать мучное и шоколадное
Я понимаю, что это издержки послеродового периода, что это психологический, а не физиологический голод, что это замена прежних удовольствий

Кожа моя стала гораздо хуже выглядеть от глютеносодержащих продуктов, корочки на голове вновь стали заметными
А у младшего сына обнаружился дисбактериоз 

Сейчас малышу 5 месяцев, грядет прикорм, и я вновь планирую по возможности перейти на бгбк диету, по крайней мере, пока сынок немного не окрепнет
Заодно и кожу подлечу

Да, в нашем обществе с кучей соблазнов и подсаженными на магазинные гастрономические наркотики людьми очень непросто быть другим
Держать такую элиминационную диету – бгбк, веганскую, сыроедческую – даже в целях очищения организма и исцеления очень непросто
Но если есть благая цель – избавиться от недуга, вылечить страдающего ребенка – то разве может общественное мнение или какая-то шоколадка остановить вас?!

У меня была реальная возможность сравнить жизнь без глютена и казеина и существование с ними
Разница действительно колоссальная – масса энергии, ум ясный, спать практически не хочется
И то – я относительно здоровый человек, выносивший и родивший двоих относительно здоровых мальчишек

Видео

Сюжет о важности безглютенового и безказеинового питания

Как же должна преобразиться жизнь малыша-аутиста  или эпилептика, переставшего употреблять разрушающий его организм белок?
Наверняка с момент перехода на бгбк диету весь мир для такого маленького человечка станет дружелюбным и прекрасным
Будьте здоровы и не сомневайтесь в эффективности бгбк питания!

С уважением, Анна!

Уважаемые родители!

Предлагаем Вам присоединиться к одной из программ по восстановлению ребенка и получить значительные улучшения в состоянии его здоровья

Благодаря нашему сотрудничеству, Вы сможете

получить все необходимые знания о биокоррекционной медицине для понимания основных процессов в организме (общие лекции, книги)
легко ввести диету бгбк, GAPS (гапс)  или диету биомед на выбор
очистить свое бытовое пространство от токсинов
найти родителей с похожими проблемами и общаться с ними на любые темы в общем чате и на форуме
восстановить детей натуральными пчелопродуктами под моим контролем

Но самое главное – у Вас появится реальный шанс вырастить здорового ребенка!

Наша программа подходит тем

кто следит за здоровьем своей семьи
кто выбирает только опробированные и безопасные системы питания и методики оздоровления
кто хочет восстановить ребенка из тяжелого состояния натуральными продуктами
кто уже имеет неудачный опыт восстановления или недоволен существующими на данный момент результатами
кому нужен четкий план по питанию, созданию оптимальных бытовых условий и приему продукции Тенториум
кто не хочет пробовать сложный протокол добавок или хочет заменить его на продукцию Тенториум
кто хочет видеть своего ребенка полностью восстановленным, а, значит, здоровым и активным

Узнайте больше о бесплатных программах восстановления для аутизма, ДЦП и эпилепсии по принципам биомеда и натуропатии с диетой, включающей в себя натуральные продукты Тенториум

План семинаров ЗДЕСЬ
Продукты пчеловодства Тенториум восстанавливают каждую клеточку организма естественным путем по принципам биомедицинской коррекции организма

Они насыщают организм необходимыми ферментами, витаминами и микроэлементами
Также есть продукция, с помощью которой токсины после медикаментозного лечения без проблем выведутся из организма

Отказ от ответственности
Информация, представленная в этой статье, предназначена только для информирования читателя
Она не может быть заменой для консультации профессиональным медицинским работником

Атопический дерматит проявляется кожной сыпью рецидивирующего, хронического характера у людей с наследственной склонностью к аллергии. По этой причине, больным с таким диагнозом, необходимо в течение всей жизни придерживаться диеты, исключающей аллергенные продукты, а в периоды обострения скорректировать своё питание таким образом, чтобы в рационе были не только нейтральные, но и полезные продукты, способствующие улучшению обменных процессов и регенерации кожных покровов.

Общие сведения

Атопический дерматит относится к незаразным кожным заболеваниям аллергического происхождения. Несмотря на распространённость недуга, причины его возникновения изучены не до конца, однако, согласно статистическим данным, проявляется болезнь только у людей с наследственной предрасположенностью к различным аллергиям. Синонимами болезни, которые можно встретить в медицинских справочниках начала XIX века, являются — экссудативно-катаральный диатез, конституционная экзема, нейродермит.

Чаще всего болезнь проявляется уже в младенческом возрасте в виде красных воспалённых пятен, с шелушащейся поверхностью (эритема) или сыпи на различных участках кожи. В том случае если болезнь не проходит самостоятельно в пубертатном периоде, она переходит в хроническую, взрослую форму для которой характерны сезонные стадии обострения в весенне-осенний период.

Особенности режима питания при атопическом дерматите

Неотъемлемой частью комплексной терапии при заболевании является диета, направленная на исключение продуктов, обладающих высокой степенью аллергизирующей активности. При этом не стоит забывать, что для эффективности лечения в организм больного должны поступать все необходимые для жизнедеятельности витамины и микроэлементы, поэтому питание должно быть сбалансированным.

Основные принципы питания взрослых:

1. Блюда следует готовить таким образом, чтобы они не вызывали негативного влияния на пищеварительные органы. Так, следует употреблять пищу приготовленную на пару, в отварном или запечённом виде, избегая при этом копчённых, маринованных, жареных блюд, способствующих раздражению и воспалению слизистой желудка.
2. Яркие вкусовые качества пищи также оказываются под запретом, необходимо ограничить употребление соли, избегать слишком сладких, кислых, острых блюд, исключить из меню пряности и специи.
3. Питаться следует небольшими порциями чтобы не перегружать систему ЖКТ. Для того чтобы обеспечить организм необходимым количеством калорий и полезных веществ, рекомендовано 4–5 разовое питание, желательно с соблюдением режима.
4. В период обострения исключаются не только продукты, обладающие высоким уровнем аллергенности, но и со средней степенью воздействия.
5. Овощи и фрукты лучше подбирать по сезону, отдавая предпочтение выращенным на дачном участке без применения синтетических удобрений и инсектицидов против вредителей. Перед употреблением овощи вымачиваются в воде, а с фруктов желательно срезать кожуру. Картофель перед варкой вымачивают несколько часов в воде чтобы снизить уровень крахмала.
6. Супы готовят на втором или третьем бульоне, снимая пенки и сливая жидкость после первого закипания. Таким образом, удаётся снижать жирность и содержание пуринов и белков в первых блюдах. При приготовлении овощных супов овощи также следует вымачивать или же сливать первый бульон, после закипания.
7. Для того чтобы исключить воздействие на кожные покровы токсических веществ, образующихся в процессе клеточного метаболизма, следует избегать слишком жирной пищи, продуктов, содержащих быстрые углеводы, пурины, красители и консерванты.
8. Для восстановления кожных покровов необходимо наладить поступление в организм жирных кислот, содержащихся в жирах растительного происхождения. В особенности полезными будут оливковое, кукурузное, подсолнечное масло, которые следует употреблять в нерафинированном, сыром виде, в качестве заправок к салатам и кашам из безглютеновых круп.
9. Для улучшения метаболизма и нормализации водно-солевого баланса рекомендуется в течение суток выпивать не менее 1,5 литров чистой воды.

Список запрещённых и разрешённых продуктов — таблица

Полезные продукты — фотогалерея

Примерное меню

Учитывая все рекомендации по приготовлению и списки запрещённых и разрешённых продуктов, можно составить рацион питания для взрослого человека при атопическом дерматите.

Примерное меню — таблица

Рецепты

Сырники под персиковым муссом без яиц и глютена

Ингредиенты:

• творог 5% жирности — 400 г;
• нежирная сметана — 4 ст. л;
• рисовая мука — 6 ст. л;
• стевия или фруктоза — 5 г;
• кефир — 6 ст. л;
• персиковый нектар — 4 ст. л.

Приготовление:

1. Творог растереть вилкой до однородной массы.
2. Добавить подсластитель и сметану и вновь хорошо смешать.
3. Вымешивая, постепенно добавить 4 ст. л рисовой муки.
4. Оставшуюся муку распределить на разделочной доске и скатать на ней творожную массу в форме колбаски.
5. Острым ножом разрезать колбаску на кружочки толщиной 2–3 см и обваливая их со всех сторон в муке, сформировать сырники.
6. Выстелить форму пергаментным листом и смазать растительным маслом.
7. Переложить сырники в подготовленную форму, и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут, для запекания.
8. За 5 минут до готовности, смазать поверхность сырников соусом приготовленным из кефира и персикового нектара, и вновь поставить в духовку. Такой соус устранит, образованную при выпекании, хрустящую корочку и сырники станут нежными и ароматными.

Кукурузная каша с бананом и йогуртом

Ингредиенты:

• кукурузная крупа тонкого помола — 1/2 ст;
• вода — 1 ст;
• молоко безлактозное — 1 ст;
• йогурт домашний — 4 ст. л;
• банан — 1 шт.

Приготовление:

1. Крупу промыть в большом количестве воды, а затем слить жидкость.
2. В кастрюльке вскипятить молоко и отставить её в сторону.
3. В эмалированную кастрюлю с толстым дном налить воду и довести до кипения.
4. Небольшими порциями всыпать крупу в кипящую воду, постоянно помешивая, для того, чтобы не образовывались комочки.
5. Помешивая, варить кашу на слабом огне в течение 5–6 минут.
6. Когда вода практически испарится, влить в кашу горячее безлактозное молоко и продолжать варить 15 минут.
7. Горячую кашу разложить по тарелкам и заправить йогуртом и кусочками банана.

Особенности других диет

Помимо щадящего, гипоаллергенного рациона, назначают и другие диеты.

Ротационная диета

У больных существует наследственная склонность к аллергиям, в том числе и к пищевым. При употреблении разнообразной пищи шансы развития повышенной чувствительности к тому или иному продукту (или семейству продуктов) значительно снижен, тогда как однообразное питание значительно повышает риск развития аллергической реакции. В этом случае, врачи-аллергологи рекомендуют придерживаться ротационной (круговой) диеты. Основные принципы такого питания заключаются в следующем:

1. Набор продуктов на один день должен состоять из 1 белка, 1 злака, 1 овоща, 1 фрукта;
2. В течение 4 дней эти продукты повторять не следует.
3. Необходимо вести пищевой дневник, отмечая в нём не только продукты и их последовательность, но и реакцию организма на такое питание.
4. В случае негативной реакции на какой-либо продукт, можно попробовать его в другом наборе. При повторной аллергической реакции нужно полностью исключить данный продукт из рациона.

Таким образом, в организме не успевают накапливаться антитела к этой группе продуктов, а в дальнейшем можно предупредить возникновение чувствительности.Постепенно можно расширять свой рацион, обогащая его полезными для организма веществами, а также выявлять аллергены, которые следует полностью исключить из рациона.

Элиминационная диета

Разновидность гипоаллергенной диеты, элиминационная, основана на принципе полного исключения из меню тех продуктов, которые могли бы спровоцировать развитие аллергии. Больному рекомендовано вести пищевой дневник, в который вписываются все продукты, употребляемые в течение дня. По истечении отведённого срока, реактивные продукты постепенно вводят в меню, при этом наблюдая за реакцией организма. Такая диета помогает наладить работу пищеварительной системы, а также выявить вещества-аллергены.

Сыроедение

Употребление в пищу только сырых, не обработанных термически, продуктов — методика, имеющая множество противопоказаний. Традиционная медицина не рекомендует такой способ снижения реактивности иммунной системы людям с атопическим дерматитом по нескольким причинам:

1. В сыром виде возможно употреблять только фрукты и некоторые овощи. Такая пища богата клетчаткой, создающей дополнительную нагрузку на пищеварительные органы, что может привести к раздражению кишечника.
2. Аллергены и вещества, способствующие высвобождению гистамина, частично нейтрализуются при термической обработке, в сыром виде продукты могут вызвать сенсибилизацию иммунной системы и обострить течение болезни.
3. В полноценном рационе должны присутствовать белки, при сыроедении их источником служат бобовые, которые при отсутствии термической обработки способствуют образованию токсических веществ, что может усилить кожную реакцию в виде сыпи или экзем.

Голодание

Методика очищения организма от токсинов и иммунных комплексов путём лечебного голодания показана больным с избыточным весом, а также тем, у кого нет системных заболеваний пищеварительных органов. Разгрузочные периоды проводят курсами по 3 дня, в течение которых можно употреблять только воду. Положительно сказываются на состоянии кожных покровов прогулки на свежем воздухе, минерально-щелочные ванны, способствующие быстрому выведению токсинов из организма. После непродолжительного воздержания от пищи следует соблюдать щадящую диету, после чего курс голодания можно повторить, увеличив продолжительность до 5–6 суток.

Результаты диеты

Соблюдение лечебной диеты способствует увеличению продолжительности стадии ремиссии, снижению реактивности иммунной системы на пищевые и внешние аллергены, улучшению состояния кожных покровов.

Поскольку патология является хроническим заболеванием, следует соблюдать предложенный принцип питания на протяжении всей жизни. Однако, для десенсибилизации организма при отсутствии явной пищевой аллергии, врачи рекомендуют применять ротационную диету, которая приучает иммунную систему к некоторым продуктам (потенциальным аллергеном). Таким образом, можно расширить свой рацион и получать полноценное питание.