Диета при жирной коже лица отзывы

Практически все нарушения баланса питательных веществ даже на уровне витаминов и минералов негативно сказываются на коже и ее придатках – волосах и ногтях. И наоборот: нормализация питания и пищеварения ведет к улучшению состояния кожи.

Что касается жирной пищи вообще и животных жиров в частности, то четкой корреляции между общим содержанием жиров в рационе и появлением акне пока не выявлено. Более того: кому, как не косметологам, знать, что проблемной может быть не только жирная, но и смешанная и даже сухая кожа.

Запрет на жирную пищу многих заставляет отказываться и от рыбы жирных сортов, что совершенно не правильно. В жире рыб, особенно морских, содержатся омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты. Они являются структурными компонентами всех клеточных мембран, в том числе и клеток кожи, и положительно влияют на метаболизм половых гормонов, нарушение которого является одной из причин акне. Поэтому рыбу, даже средней жирности, из рациона исключать не следует: ограничения должны касаться, в основном, соленой, копченой и консервированной рыбы.

Большинство консервов также лучше исключить из питания, особенно маринады, соленья, консервы в масле и томате, но при этом разрешено использовать горошек, кукурузу и другие овощи, законсервированные вакуумным способом.

Ограничения и даже запрет на молочные продукты, прежде всего на цельное молоко, присутствуют во многих диетах при акне. Это объясняется тем, что в молоке содержится гормон роста, который может ухудшить состояние кожи. Но не стоит забывать, что молоко и молочные продукты, которые сейчас поступают в широкую продажу, не так много общего имеют с молоком «из-под коровы». Поэтому вопрос о молочных продуктах должен решаться для каждого клиента индивидуально, с учетом их переносимости.

Если у конкретного пациента действительно имеется четкая связь выраженности акне с употреблением молока или его производных, от них придется отказаться. Но молочные продукты – богатый источник кальция — этот минерал обладает множеством полезных свойств, он необходим для нормального функционирования костной ткани. А среди клиентов с акне преобладают подростки и женщины в периклимактерическом периоде, которые нуждаются в достаточном поступлении кальция. Поэтому рекомендуя ограничение молочных продуктов, нужно подумать об адекватной компенсации возникающего дефицита кальция за счет других пищевых источников или биологически активных добавок.

ШоколадСледующая популярная при акне рекомендация – ограничение сладостей и продуктов с высоким гликемическим индексом. В отношении сахара и сладостей хочется сказать следующее: для современного человека, рацион которого зачастую отличается избытком простых углеводов и высокой калорийностью, снижение количества этих продуктов вполне оправдано. Хотя по данным ВОЗ не прослеживается четкой связи между употреблением сладкого и состоянием кожи, необходимости в полном запрете на сладости нет.

Но клиентов стоит переориентировать на употребление «правильных» сладостей. Пирожное со сливочным кремом, может быть, и не вызовет обострения акне, но предпочтение лучше отдать фруктовому желе. Шоколад достаточно часто запрещают при различных заболеваниях кожи и акне, что заставляет страдать многих пациентов. Научные исследования показали, что большая часть проблем, в том числе акне и аллергические реакции, возникает не из-за самого шоколада, а из-за добавок к нему – молока и орехов. Поэтому клиентам с акне рекомендуется черный шоколад.

Еще один совет при акне – это диеты № 5 или № 5п по Певзнеру, характеризующиеся ограничением использования жиров при нормальном потреблении белков и углеводов. Однако при их использовании необходимо вносить коррективы, поскольку диеты были составлены давно, и входящие в них продукты сегодня не всегда можно отнести к лечебному питанию. Например, в те времена, когда профессор Певзнер рекомендовал своим пациентам «Докторскую» колбасу, она вполне оправдывала свое название и состояла из мяса, молока и яиц. Современная «Докторская», увы, не может претендовать на место в лечебном рационе.

Требования к диете при акне

Диета при акнеПлан питания при акне – дело непростое. Диета должна учитывать много моментов, в том числе пол пациента, его возраст, сопутствующие заболевания. В идеале составление такой индивидуальной диеты – задача специалиста. Однако если нет возможности отправиться на консультацию к диетологу, ряд рекомендаций может дать и косметолог. Необходимо лишь, чтобы предложенная диета соответствовала нескольким требованиям.

Во-первых, она должна быть понятной. Поэтому специалист должен давать четкие указания и советы, и лучше, если клиент их сразу запишет.

Во-вторых, поскольку борьба с акне может занять несколько месяцев и даже лет, слишком жесткие ограничения в данном случае не оправданы.

В-третьих, она должна соответствовать принципам рационального питания: клиенту следует показать картинку с «пирамидой здорового питания», где наглядно рассказано, что именно и в каких соотношениях нужно есть для поддержания здоровья.

В-четвертых, диета должна носить рекомендательный, а не запретительный характер. Лишние запреты, как правило, только пугают людей, а часто формируют негативное отношение к специалисту. Твердое «нельзя» должно звучать только в тех ситуациях, когда у конкретного пациента ухудшение состояния кожи действительно связано с потреблением какой-либо пищи.

В большинстве случаев «нежелательные» продукты можно посоветовать перенести в разряд редко употребляемых, особенно если диета должна соблюдаться в течение длительного времени. Если вычислить продукт или группу продуктов, которые отрицательно влияют на состояние кожи, рацион можно существенно расширить. Для этого следует взять на вооружение метод, которым пользуются диетологи – ведение пищевого дневника. Пациенту требуется ежедневно записывать, какие блюда он ел, и отмечать состояние кожи, например, по пятибалльной шкале. Ведение дневника поможет установить «виновника» проблем, хотя и потребует немало времени: акне – заболевание полиэтиологическое и зависит не только от пищевых факторов.

О чем еще нужно помнить?

Диета при акнеПомимо базового рациона есть несколько дополнительных диетологических рекомендаций для пациентов с проблемной кожей.

Первое: если клиенту помимо местных процедур назначается системная лекарственная терапия, диету придется видоизменить. Например, прием женщинами гормональных контрацептивных средств иногда приводит к набору лишнего веса. Пациентку нужно предупредить о такой возможности и посоветовать рацион пониженной калорийности.

В случае лечения акне препаратами с высоким содержанием витамина А потребуется уменьшить его поступление с пищей, поскольку он имеет свойство накапливаться в организме, что может привести к развитию гипервитаминоза. При назначении таких средств резко ограничивают потребление печени животных и рыб, икры, жирной рыбы, сливочного масла, яиц, молочных продуктов с высокой жирностью. Следует также свести к минимуму употребление продуктов, содержащих бета-каротин (предшественник витамина А): моркови, облепихи, томатов, болгарского перца (любого цвета), тыквы, абрикосов, листовой зелени и зеленого лука. Кроме того, диета при назначении препаратов витамина А должна быть умеренно щадящей, чтобы облегчить работу печени, поджелудочной железы и желчевыводящих путей.

Второе: нормализация кишечной микрофлоры. Это очень важное требование при акне, поскольку симбиотические организмы ощутимо влияют на состояние кожи изнутри. И даже если некоторые пациенты не всегда довольны результатами диет, они признают, что после борьбы с дисбактериозом кожа становится значительно лучше.

Наиболее эффективными средствами для нормализации кишечной микрофлоры сегодня признаны пребиотики, создающие благоприятную среду для роста и размножения полезных бактерий, а также синбиотики, где помимо питательных веществ содержатся еще и сами бактерии. Эти средства можно назначать пациенту практически с первого же дня обращения (при отсутствии сопутствующих тяжелых заболеваний желудочно-кишечного тракта), причем желательно ориентировать клиента на их длительный прием – в течение 1,5–3 месяцев, а по показаниям и дольше.

Третье: режим приема пищи. Характерный для современного человека режим – чашка кофе утром, что под руку подвернется днем и обильный ужин вечером – противоречит биологически заданному ритму работы желудочно-кишечного тракта и ведет к развитию многих болезней. Исследований по связи режима питания и состояния кожи при акне на данный момент нет, но в любом случае стоит рекомендовать пациентам по возможности дробный прием пищи с полноценным завтраком, обедом, ужином и хотя бы одним перекусом. Это облегчит работу печени и кишечника, ответственных за детоксикацию организма, в частности – за выведение метаболитов половых гормонов и гормонов стресса, которые принимают участие в развитии акне.

Четвертое: восполнение дефицита микронутриентов. По данным статистики, которые ежегодно звучат на конгрессах диетологов и нутрициологов, более половины взрослого населения России имеет рацион, дефицитный по многим витаминам и минералам. Если говорить о бета-каротине, витаминах С, В1, В2, В3, В6, селене и йоде, то их дефицит в рационе может составлять от 70 до 80%. Это происходит, с одной стороны, из-за несбалансированности питания: большинство людей ориентируются не на полезность продуктов, а на их вкусовые качества.

Диета при акнеС другой стороны, и сами продукты сегодня имеют низкую пищевую ценность из-за современных аграрных технологий. И если по основным компонентам – белкам, жирам, углеводам – они более-менее укладываются в привычные показатели, то по количеству витаминов и минералов весьма далеки от идеала.

Даже те компоненты пищи, которые нужны нам в совсем небольших количествах, играют немаловажную роль в поддержании здоровья организма вообще и кожи в частности. Большинство гиповитаминозов, как и дефициты минеральных веществ, дают о себе знать в виде реакции со стороны кожи. Поэтому при акне необходимо помнить о восполнении недостатка микронутриентов. Проще всего это делать с помощью БАД, к которым относятся и поливитаминно-минеральные комплексы.

В качестве альтернативы обычным витаминам можно использовать средства нутрикосметики, состав которых разработан с учетом влияния витаминов и минералов именно на кожу с акне. Хороший эффект достигается при использовании препаратов, содержащих цинк, обладающий себорегулирующим и противовоспалительным эффектом, магний и витамин В6, которые нейтрализуют последствия стрессовых воздействий, ведущих к гиперсеборее, а также витамин С и биофлавоноиды, улучшающие микроциркуляцию, уменьшающие воспалительные и аллергические реакции и обладающие антиоксидантными свойствами.

1. 1
2. 2

   Не употребляйте цельное молоко и минимизируйте долю молочных продуктов в рационе (разрешен только йогурт без добавок).

3. 3

   Каждый день ешьте красные, зеленые и желтые овощи, пейте овощной смузи и много чистой воды.

4. 4

   Не забывайте о качественном белке и здоровых жирах, содержащих омега-3 кислоты.

5. 5

   Следуйте этим правилам не менее четырех полных недель для получения результата.

Доктор Джессика Ву — американка китайского происхождения. Она хорошо и давно известна в Голливуде: именно в клинику Ву бегут звезды и звездочки, проснувшиеся с вулканическим прыщом на лбу накануне прослушивания на роль. Например, обладательница красивой сияющей кожи актриса Кэтрин Хейгл — одна из самых верных последовательниц методик доктора Ву.

Выпускница медицинской школы Гарварда, сертифицированный дерматолог, некоторое время назад Ву также получила образование диетолога для того, чтобы упорядочить и свои представления о хорошей и плохой для кожи еде, и добавить веса и пользы рекомендациям о питании как неотъемлемой части ухода за собой.

В результате на свет появилась система «Накорми свое лицо», недавно изданная в США в виде книги, за короткий срок ставшей бестселлером. В основе оздоравливающей диеты для кожи лежит мысль о том, что нет «проблемных лиц», есть проблемные пищевые привычки и склонности.

«Я всегда говорю людям, которые приходят ко мне за помощью: то, что вы кладете в рот, ничуть не менее важно чем то, что вы наносите на кожу», — говорит доктор Ву. Это кажется настолько очевидным! Однако нередко, питаясь кое-как, мы искренне удивляемся тому, что кожа выглядит тусклой, неровной, нездоровой, и пытаемся исправить это с помощью косметики. Чаще других с таким неприятным эффектом сталкиваются любительницы строгих диет или диет, предусматривающих отказ от какого-либо из основных питательных веществ.

Продукты поступают в пищеварительный тракт и «разбиваются» на аминокислоты, жиры, минералы, витамины — все те «кирпичики», которые наш организм использует для реставрации органов и производства новых здоровых тканей. Кожа — такой же орган, ей требуется бесперебойное снабжение правильными веществами, причем не столько снаружи, сколько изнутри. Например, если в вашем меню мало белка, не ждите от кожи эластичности и плотности; телу не из чего производить коллаген.

Джессика Крещенци, основательница нью-йорского салона «Beauty Guru» (Гуру красоты), высоко оценивает советы коллеги-дерматолога и полностью согласна с ней:

Специалисты уверены: диеты, предполагающие отбор продуктов согласно гликемическому индексу, показывают оптимальный результат, не только в том случае, если необходимо снизить вес, но и когда кожа нуждается в очищении и подпитке. В чем секрет? Еда с низким и средним гликемическим индексом способствует тому, что уровень сахара в крови не подскакивает, а уровень производства инсулина остается стабильным, не вызывая биохимического желания полакомиться запрещенным.

Джессика Ву уверена, что в отказе от сладкого следует быть последовательной и не пытаться прибегать к трюкам и уловкам. Она утверждает, что протеиновые батончики, нередко подающиеся в виде полезной сладости, на самом деле вредны. Если вы решили придерживаться диеты для кожи, откажитесь от такого перекуса: наравне с достаточно скромной порцией белка батончики содержат внушительную дозу сахара. «Протеиновые сласти ничем не отличаются от конфет, — предостерегает доктор Ву. — Даже в том случае, если вместо сахара они содержат его заменители. Механизм остается тем же: вы едите сладкое и при этом хотите еще больше сладкого; уровень инсулина растет, высокая выработка инсулина провоцирует появление акне, морщин, сухих зудящих участков кожи. Если вы нуждаетесь в перекусе в течение дня или после тренировки, возьмите горстку миндаля или небольшой фрукт — это сделает вас более сытой и более красивой».

Если вред сахара более-менее очевиден всем, кто следит за здоровым питанием, включение молока в сбалансированное меню диеты для кожи остается дискуссионным вопросом. Однако в практике американских дерматологов нет места компромиссам: доктор Ву и ее коллеги видят прямую связь между употреблением молока и расцветом акне.

Гипотеза состоит в том, что дойные коровы имеют особый гормональный фон, оказывающий влияние на сам состав продукта. Эти гормоны, в числе которых инсулиноподобные факторы роста, провоцируют усиленную выработку кожного сала у людей, употребляющих молоко и молочные продукты. Кроме того, молоко содержит большое количество лактозы, являющейся тем же сахаром со всеми вытекающими последствиями.

В том случае, если вы не приемлете полный отказ от молочных продуктов (или ваш врач не рекомендует вам исключать их), в вашей диете для красивой кожи может найтись место для йогурта без добавок, но употреблять его следует крайне умеренно.

Доктор Ву рекомендует простой, но действенный путь: при выборе овощей для ежедневного меню сосредоточиться на трех основных цветах — красном, желтом и зеленом. В красном секторе фаворитами ожидаемо окажутся помидоры, герои томатной диеты. «Томаты — богатейший источник антиоксиданта ликопена, и нет средства лучше для того, чтобы минимизировать вред, наносимый кожей солнечной радиацией, чем наслаждаться помидорным салатом ежедневно, — говорит звездный дерматолог. — Заправлять его лучше всего оливковым маслом и добавлять авокадо; в компании полезных жиров томаты усваиваются оптимально и приносят заметную пользу в составе диеты для кожи».

Ву рекомендует покупать самые красные помидоры из доступных и не бояться есть их не только сырыми, но и термически обработанными: нагревание высвобождает дополнительные антиоксиданты.

Желтые овощи богаты выводящим свободные радикалы бета-каротином, заботящимся об устойчивости капиллярных стенок и помогающим в профилактике сосудистых «звездочек».

Хорошим подспорьем в диете для красивой кожи станет овощной смузи, в который американские специалисты рекомендуют добавлять жидкий хлорофилл, приобрести который можно в отделах здорового питания в том числе в России. И, конечно, не забывайте пить много чистой негазированной воды. Важно следить за объемом порций и не пить воду стаканами, чтобы не получить отеки вместо увлажненной красивой кожи. По паре глотков каждые 15 минут!

• омега-3 кислотами и способствующие разглаживанию (сардины, семена чиа, орехи);

• витамином С, стимулирующим выработку коллагена (болгарский перец, клубника, цитрусы);

• витаминами А и Е, содержащими антиоксиданты в жирорастворимой усвояемой форме (миндальное масло, ростки пшеницы, канталупская дыня, тыква).

Кроме того, источниками полезных веществ в диете для кожи могут быть не только овощи и фрукты, но и травы и специи. Например, рекордсменом по концентрации микроэлементов, добавляющих красоты, остается куркума, одна из самых популярных натуральных добавок для похудения. Оказывается, здоровью кожи она тоже способна принести много пользы в том числе за счет содержания филлохинона, способствующего обновлению клеток. Главное, не перестараться и не съедать в день больше одной столовой ложки куркумы, а также отказаться от нее, если вы принимаете препараты для разжижения крови.