Мука при атопическом дерматите

Дикая моль

Sюзер
Сообщений: 21181

14 окт 2013, 16:04

Всем привет!
назначил врач нам очень жесткую диету, можно сказать,что почти ничего нельзя :fingal:
все предыдущие диеты нам вообще не помогали, хотя после сегодняшнего приема я поняла,что мы мало по времени сидели на эти диетах..а тут надо от полугода до …
в общем нам можно только: гречку, рис, кукурузу, овощи и фрукты только зеленые и только после обработки, индейку, кролика, чернику, арбузы, подсолнечное масло, оливковое масло. :scratch:
Молочные продукты пока вообще никакие нельзя, яйца нельзя, выпечку и хлеб(даже ржаной) тоже нельзя, сахар,мед тоже нельзя, ну, и овощифрукты желто-оранжево-красные нельзя, и картошку нельзя(((… :BzZz:
в общем…чем ребенка-то кормить?
Сегодня утром была просто гречка+подс. масло, на обед суп из индейки с рисовыми макаронами, на полдник сделала желе из черники, на ужин потушила индейку с яблоками+кабачками+луком.
Купила какие-то рисовые галеты, или как их правильно назвать…
короче, я в шоке, ребенок в шоке(он очень любит молочку), подскажите рецепты :worthy:
купила гречневую муку, но что из нее сделать при условии, что нельзя ни яиц,ни молока… :fingal:
что еще можно интерсное придумать? :4u:

^     

Алла84

пользователь
Сообщений: 1544

14 окт 2013, 16:11

Ответ на сообщение Дикая моль от 14 окт 2013, 17:04
Я поддержать. У сына была диета: гречка, говядина, цветная капуста и фсе. Вот где тоска. И ничего, пролержались. Правда выяснилось, что совершенно зря, точнее не зря а с ого го каким вредом. Врач, который помог :worthy:, сказал, что если за три дня эффекта нет, то менять диету. Но может у вас другой случай.
По вашим продуктам: варим суп и с гречкой и с кукурузой. А макороны нельзя? А с хлебом что? Лук можно добавлять?

————————————-
Сказали «спасибо»: 2 раз(а)

^     

Irishechka

Sюзер
Сообщений: 5773

14 окт 2013, 16:11

Хехе, я вот скоро сама чокнусь с этой диетой (назначал не врач, сами определили). Аллергия на глютен (ни злаковых каш, ни хлеба, ни сушек, ни макарон), куриные яйца, фрукты кроме банана и яблока. Индейку и свинину ребенок не есть сам.
Блин, где достать рисовые макароны?
Кстати, печеньки бэби есть без глютена (на кукурузной муке).
Яйца перепелиные можно? Там белок другой, чем в куриных.
Безмолочные каши можно с фруктовыми пюре смешивать.
Козье молоко можно? Оно и сухое есть

————————————-
Сказали «спасибо»: 1 раз(а)

^     

Дикая моль

Sюзер
Сообщений: 21181

14 окт 2013, 16:15

точнее не зря а с ого го каким вредом.

почему? что случилось?

А макороны нельзя? А с хлебом что? Лук можно добавлять?

макароны можно только рисовые,можно было б еще и гречневые,но они с пшеницей все(((хлеб нельзя никакой(((лук можно 🙂

где достать рисовые макароны?

я в магазине покупала,в виктории,там,где все для суши :4u:

печеньки бэби есть без глютена (на кукурузной муке).

и они без пшеничной муки?

пока нет(

Безмолочные каши можно с фруктовыми пюре смешивать

т.е. варить,например, рисовую кашу на воде и смешивать потом с пюре?

Козье молоко можно? Оно и сухое есть

молочку пока временно никакую нельзя(

^     

Irishechka

Sюзер
Сообщений: 5773

14 окт 2013, 16:32

Печеньки чисто на кукурузной муке, без пшеничной, но они с сахаром :tomato:
Каши безмолочные я с фруктовым пюре давала своему до года, а щас вроде нет проблем с молочкой (ттт).
А кукурузная каша довольно сладкая сама по себе.
А заменители сахара тоже нельзя (фруктоза и т.д.)?
Сколько лет ребенку?

^     

Леося

Sюзер
Сообщений: 8075

14 окт 2013, 16:51

Дикая моль, в разделе про питание при аллергии были рецептики. Мне нравится тонкие ломтики зеленого яблока запекать в микроволновке. Слайсы и рассыпчатые каши из разрешенных круп. Хлеб сами делайте в хлебопечке из кукурузной муки. Зайдите в интернет магазин больных целиакией. Еще почитайте про ротационную диету.
А АСИТ, налкром и сингуляр пробовали?

————————————-
Сказали «спасибо»: 1 раз(а)

^     

Алла84

пользователь
Сообщений: 1544

14 окт 2013, 17:13

Ответ на сообщение Дикая моль от 14 окт 2013, 17:15
Оказалось, что капуста эта и есть основное зло. Причем это был мрак, я постоянно сокращала меню, а ребенку было хуже и хуже. А врачи мне говорили, что я просто плохо соблюдаю диету. Ребенок не спал, трещины на пальцах и по ушами были в 3 мм кровавые, весь красный, и все хуже и хуже. Выяснилось, сто надо отказаться от овощей, добавит немного масла и нежирной молочки и жизнь наладилась.
По меню, надо подумаю, напишу.

————————————-
Сказали «спасибо»: 1 раз(а)

^     

лайти

Sюзер
Сообщений: 9145

14 окт 2013, 17:17

Дикая моль, когда в свое время старший был на похожей диете, основной трудностью было то, что ему хотелось подобие хлеба :BzZz: , который никакой нельзя было. Покупала хлебцы гречневые и кукурузные. Нам еще и рис тоже нельзя было.
А картошку можно вам? Нам вымоченную можно было — в супчики добавляла, с капустами и мяском тушила. Ленивые голубцы нельзя было из-за риса, поэтому тушила вместе фарш с капустой и гречкой :BzZz: , ничего, мы с муже тоже это же ели..
Из гречневой муки без яиц печь сложно, т.к. в ней самой клейковины нет.
Вместо яиц для связки что-то др. добавляют.. :scratch: Книжка была у меня импортная с рецептами для аллергиков, найду если посмотрю..
Из своих старых записей вот нашла

ЦИТАТА

Быстрые лепешки
Смешать 100 гр гречневой муки, 1/4 ч л соли и 8 ст л воды, Оставить на 10 мин. Смазать маслом и нагреть сковороду с толстым дном, добавить 2 ст л масла, еще раз перемешать тесто и положить 2-3 ст. л. теста на горячую сковороду, чтобы получилась овальная лепешка. Готовить до коричневого цвета с одной стороны, затем перевернуть и обжарить другую стороны. Подавать горячими или холодными, наполнив начинкой на выбор и закрутив рулетом. Хранить в плотно закрывающемся контейнере или порезать и заморозить.

Но убей не помню, готовила именно по этому рецепту или нет 😕

————————————-
Сказали «спасибо»: 1 раз(а)

^     

лайти

Sюзер
Сообщений: 9145

14 окт 2013, 17:22

Вместо яиц для связки что-то др. добавляют..

Так…нашла..Вместо яиц — порошо аррорута ( фиг знает что такое), мелко измельченная шелуха семян псиллиума :scratch: , семена льна. :dance: , пробовала — рекомендуют 1ст.л. семян льна прокипятить в стакане воды в течение 15 мин, смесь уменьшится в 2 раза, ее можно хранить в холодильнике несколько дней.
Книжка: «Полноценное питание при пищевой аллергии». Автор Мэрилин Джианнини.

Читайте также:  Дерматит на коже от

————————————-
Сказали «спасибо»: 1 раз(а)

^     

лайти

Sюзер
Сообщений: 9145

14 окт 2013, 17:41

Дикая моль, а другие подсластители тоже вам нельзя? Кленовый сироп, рисовый сироп? есть рецепт хлеба из гречневой муки, я в свое время пробовала, у меня плохо поднимался он, но все равно пекли несколько раз, но там 2 ст.л. подсластителя надо…

^     

Источник

Моему сыну прописал аллерголог строгую диету (и вести пищевой дневник). Нельзя никакие фрукты (кроме груш), говядину и курицу, все молочные продукты, все из пшеничной муки, яйца. Чем кормить? Может кто поделится рецептами, а то даже оладьи не могу сделать (там яйца и мука). Кашу на воде не ест.

Страницы: 1 2

Юлка

Последний раз на сайте
18 суток назад

23.12.2008 15:54

Наталочка, нам тож ставят такой диагноз, но кушать нам в принципе можно все/ Фрукты можно, только ранжевое нет, агушу небольше 100мл в день(кефир) пачку творожка, кашу тож варим на воде, немного сахара или можем дать капельк варенья. Правда нам разрешили немного молока добовлять в кашу т.е 50 на 50
Супы варю из индейки или телятины/ы

23.12.2008 15:58

Дело в том, что у нас сейчас сильное обострение. поэтому так строго.

Лёльчик

Последний раз на сайте
24 минуты назад

23.12.2008 16:02

Индейку и крольчатину можно.Овощи,козье молоко мона.Блины,оладьи тож нет,они же из муки.У нас тоже такая вот беда,помочь ничем не могу…Даже наоборот,скоро у тебя буду рецепты клянчить(((

МАМАНАТИК

Последний раз на сайте
9 месяцев назад

23.12.2008 16:04

У моей дочи почти такая же диета уже несколько лет,хорошо,хоть на молоко прошла аллергия.Молоко покупала козье,в магазах бывает оно,яйца — перепелиные,мука — ржаная,овсяная.Из ржаной муки на перепелиных яйцах и булочки,и пельмени,и печенья делаю.А насчёт молочки всей уточни.Хоть у Кати была аллергия на молоко коровье,кисломолочку можно было.Только цельное молоко нельзя.

Юлка

Последний раз на сайте
18 суток назад

23.12.2008 16:05

вопрос не в тему: чем лечитесь? ь? мы мажем ножки ежедневно F 99 детский и принимаем ванны с маслом мустела через день.

МАМАНАТИК

Последний раз на сайте
9 месяцев назад

23.12.2008 16:07

У нас кожных высыпаний почти не бывает уже,теперь это проявляется в виде бронхита
А когда были,тоже мазала F99,если сильно — то Адвантан или Элидел

Свечка

Последний раз на сайте
7 лет назад

23.12.2008 16:08

Вы еще точно не знаете на что именно аллергия?
У моего аллергия на: молочное, морковь, апельсины, виктория. Все супы варю без моркови(вычислила только, когда сынуле было больше года)

Лёльчик

Последний раз на сайте
24 минуты назад

23.12.2008 16:09

И мы ЭЛИДЕЛ!!И ещё есть кукурузная мука!!Напиши в личку Магде,мож она подскажет,по моему,у её Иры была такая диета.

Викусик 

Последний раз на сайте
2 года назад

23.12.2008 16:16

вот в инете нашла

Особое внимание врача при назначении элиминационной диеты детям с атопическим дерматитом необходимо уделять неиммунной пищевой непереносимости, или так называемым псевдоаллергическим реакциям. К сожалению, методы неинвазивной диагностики последних недостаточно стандартизированы. Однако можно подозревать наличие псевдоаллергических реакций при наличии следующих критериев.

* Обострения атопического дерматита связаны с приемом продуктов, содержащих пищевые добавки (консерванты, антиоксиданты, нитриты, нитраты, сульфиты и др.).
* Реакция имеет дозозависимый характер, то есть зависит от количества съеденной пищи.
* Из анамнеза известно, что у ребенка «аллергия на все».

терапия атопического дерматита у детей, направленная на блокирование развития аллергического воспаления, должна быть строго индивидуальна и базироваться на выявлении особенностей патогенеза у конкретного ребенка.

23.12.2008 16:44

Извините, что ненадолго пропала. Машка проснулась. Мажемся адвантаном с Бепантеном, Зиртек, прописали еще уколы гистаглобулин. А кисломолочные тоже пока нельзя (только сыр тведый неострый). На коже корки по всему телу, сдавали кровь на аллергены. Почти на все показало. Самая сильная реакция на пшеничную муку и молоко.
Маманатик, а как ты печенья делаешь? А пельмени, тесто ведь совсем рыхлое получается.

23.12.2008 16:47

По поводу консервантов. Девочки, вы не в курсе? Слышала, что даже при изготовлении детского питания они используются.

23.12.2008 18:17

Съездили в магазин. Купила рисовые макароны, гречневую и овсяную муку. Вместо сахара фруктозу. Будем исхитряться.

МАМАНАТИК

Последний раз на сайте
9 месяцев назад

23.12.2008 18:39

Наталочка,пельмени канеш сложнее лепить,но если побольше яиц добавить,то нормально.Можно чуть овсяной муки добавить.А печеньки любые,только пшеничную муку и яйца заменяю.А блины и оладьи совершенно обычного вкуса получаются.

23.12.2008 18:50

Маманатик, а какую лучше муку. Я купила овсяную, ржаную и гречневую.

Юлка

Последний раз на сайте
18 суток назад

23.12.2008 20:31

Элиделом мы тоже пользовались.
У меня у подруги у дочки тоже строгая диета с рождения. Ест только крольчатину, индейку, покупает твердые сорта макарон, риса
Я постараюсь узнать у нее фирму и где приобретает.

23.12.2008 20:53

Юлка, обязательно напиши, я буду ждать. А для нас Элидел как мертвому припарка.
Сейчас сделала ему ленивые голубцы из свинины, попил компот, съел кукурузные хлопья. ВСЕ РАВНО КРАСНЫЙ! Такое ощущение, что что бы он ни ел, вечером все равно все бляшки краснеют. Жалко, что дети не растут как цветы от полива и от солнышка. УСТАЛА я за 4 года от этой ЗАРАЗЫ!!!

МАМАНАТИК

Последний раз на сайте
9 месяцев назад

23.12.2008 23:17

Наталочка,я в основном ржаную муку использую.
А с кукурузными хлопьями поосторожнее,смотри состав,бывает пшеничную мук туда добавляют.
Держись,прорвёмся!

24.12.2008 21:10

как я поняла у всех сухой дерматит…а что есть при мокром,если еще не знаешь на ч он высыпает??????????

Anna982

Последний раз на сайте
3 года назад

24.12.2008 21:13

В магазинах полно макарон из твёрдых сортов.
СЧАСТЛИВАЯ МАМА, а это у маленькой?

24.12.2008 21:16

не у старшеговысыпает время от времени на кистях,пузыри,лопаються до мяса и болят,устала уже….и мажем и сушим…ничего не помогает.а врачи разводят руками и только гормональную мазь предлагают

Anna982

Последний раз на сайте
3 года назад

24.12.2008 21:19

А пробы делали? Это же не шутки!
А мази почти все гормональные

24.12.2008 21:21

они не видят причин делать пробы такому маленькомуу нас в городе с врачами жесть!!!!я все из инета узнаю и если безопасно применяю,а до них не достучаться,даже до платных

Читайте также:  Книги по атопическому дерматит у
Anna982

Последний раз на сайте
3 года назад

24.12.2008 21:26

должен же в городе быть ценр иммунологии… С полутора можно кровь на аллергопробы брать! Ну у Вас и врачи!
Мазь нужно иногда применять- ребёнок то страдает

Anna982

Последний раз на сайте
3 года назад

24.12.2008 21:30

А если к дерматологу сходить? Мож что посоветует?

24.12.2008 21:38

у нас нет центровбыли и у дерматолога и у гастоинтеролога и у инфекциониста и аллерголога…вот сейчас опять с педиатором анализы собираем и штурмом их брать пойду

МАМАНАТИК

Последний раз на сайте
9 месяцев назад

24.12.2008 22:03

СЧАСТЛИВАЯ МАМА,у моей старшей сначала был мокнущий на щеках,но у неё ещё был стафилококк(подцепили в роддоме),может из-за него.После года мокнущих не было.
Если причина у вас — аллергия,наседайте на аллерголога,пусть хоть кожные пробы сделают.Я узнавала у нашего аллерголога,с года по направлению обязаны делать пробы!Просто это дорогое удовольствие,поэтому они так не любят делать пробы,хотя деньги на это выделяются

24.12.2008 22:16

МАМАНАТИК спс за инфу,со мной вроде как и педиатр собираеться,видит то что нас все время посылают.это единственный врач кот я доверяю,ну и акушерка моя

МАМАНАТИК

Последний раз на сайте
9 месяцев назад

24.12.2008 22:22

А пока аллергены неизвестны,попробуй ограничить наиболее аллергенные продукты — молоко цельное,яйца(вместо них перепелиные),пшеничную муку,шоколад,рыбу.Если у вас продается козье молоко и есть возможность его покупать,тоже очень хорошо и полезно при аллергии.

24.12.2008 22:25

мы это не едим как раз,я вот думаю на мандарины,высыпало как их покупать начали,а молоко он простое не пьет только смесь….

МАМАНАТИК

Последний раз на сайте
9 месяцев назад

24.12.2008 22:33

Может,и на мандарины.я сама от них чешусь вся((
А на смесь тоже может быть аллергия!Когда у дочи на молоко была аллергия,нам аллерголог советовала пить кисломолочку(кефиры,ряженку).А каши,выпечку я на козьем делала.

Юлка

Последний раз на сайте
18 суток назад

25.12.2008 09:34

Наталочка, пока не дозвонилась(
Кукурузная мука, как и кукуруза очень аллергенна. Ее лучше давать хотябы 1 раз в неделю и две.

25.12.2008 13:37

Юлка, спасибо за информацию.
Счастливая мама, мы сдавали не пробы, а кровь из вены на все аллергены (бытовые, пищевые, пыльцевые). У нас этот анализ стоит 1500 руб. Берут кровь даже у совсем маленьких детишек. А от мокнущих бляшек аллерголог прописывает специальную болтушку, которая подсушивает и лечит. (как называется не помню, знаю, что туда входит димедрол, заказывают ее делать в аптеке). Мандарины не ешьте. У нас на цитрусовые реакцию анализ не показал, но врач сказала, пока обострение, никаких цитрусовых, т.к. они сильные раздражители.

25.12.2008 13:40

Кстати, наш аллерголог сказала, что Адвантан хоть и гормональная мазь, но она сквозь кожу не проникает, поэтому ей можно долго пользоваться.

Anna982

Последний раз на сайте
3 года назад

25.12.2008 14:03

Наталочка, мне аллерголог так же говорит. Но злоупотреблять то же не стоит

25.12.2008 14:06

Я сейчас при обострении мажу через день. Один день Бепантен, один — Адвантан.

Юлка

Последний раз на сайте
18 суток назад

25.12.2008 20:06

Мы уже сдали кровь из вены на аллергены, в эту среду сдали пробы, на все что можно — анализы хорошие, нечего не выявлено, но все симптомы присутсвуют, вот будем ждать теперь консультацию врача.
Фирма «Макмастер» — диетическое питание. Возле нас есть Ашан, там есть гипермаркет «Здоровье»
все эти продукты безглютеновые.

25.12.2008 20:51

Наталочка спасибо большое за инфу,куплю адвантан и пойду требовать кровь из вены.

25.12.2008 20:52

Юлка нам сказали ч если аллергии не выявленно,то идти к гастроинтерологу надо и сдать анализ на дисбактериоз

бараш

Последний раз на сайте
1 год назад

25.12.2008 21:41

юлка напми пожалуйта где ты сдавала кровь нааллергены.. и сколько это стоит.

shurenka

Последний раз на сайте
9 месяцев назад

25.12.2008 21:43

А я читала,что аллергопробы не информативны до 2,5 лет минимум.

25.12.2008 21:56

Нам тоже поставили диагноз атопический дерматит, прописали мазь Эпидел. Сказали, пока им полечится, так как он не дает практически побочных эффектов, как гормональные мази. Но если не поможет, о конечно придется гормональными полечится.
Сидим на диете уже давно, а пятна наши не проходят.

бараш

Последний раз на сайте
1 год назад

25.12.2008 22:34

наталья.. а пятна где у вас?

Юлка

Последний раз на сайте
18 суток назад

25.12.2008 22:38

СЧАСТЛИВАЯ МАМА дисбактериоз сдавали в норме, узи сделали тож в норме) вот теперь ломаем голову что это(
Настя я сдавала анализы в НИИ педиатрии, кровь не стала ждать бесплатно, оплатила около 3тыс., а пробы сдавали бесплатно.
Если нужна более подробная инфо то напишу.

София

Последний раз на сайте
3 года назад

25.12.2008 23:03

Девочки, скажите мне, правильно ли я делаю?
У Тимоши аллергия на курицу в любом виде. Неужели она на всю жизнь? И что делать не давать вообще или по немногу иногда можно?
Вообще-то я даю иногда, с каждым разом аллергия проявляется меньше.

Юлка

Последний раз на сайте
18 суток назад

25.12.2008 23:09

у нас тоже после курицы краснеют щечки, я разбавляю бульон, и суп такой даю 1раз в неделю или в две недели

МАМАНАТИК

Последний раз на сайте
9 месяцев назад

25.12.2008 23:45

В детстве пищевые аллергены очень часто меняются.Поэтому каждые полгода делаем аллергопробы.

25.12.2008 23:51

Бараш, на ногах от стопы до попы.

София

Последний раз на сайте
3 года назад

26.12.2008 13:09

Дык что делать-то? Давать всё таки?

26.12.2008 15:09

София, как объяснила мне аллерголог, те продукты, на которые есть аллергия, все равно понемногу надо давать (только когда нет обострения), чтобы организм привыкал. На счет курицы — нам сказала так — не чаще одного раза в неделю, сваренную в двух бульонах (то есть закипит, сливаешь и наливаешь новую воду).

София

Последний раз на сайте
3 года назад

26.12.2008 22:15

Наталочка. спасибо огромное за информацию…

Страницы: 1 2

Источник

Атопический дерматит — это аллергическое заболевание, которое проявляется в виде раздражений на коже: зуда, покраснений, сыпи и сильного шелушения.

Есть две стадии заболевания: обострение и ремиссия.

Атопический дерматит можно лечить разными способами, но чтобы избежать обострения болезни необходимо строгое соблюдение диеты, об этом и пойдёт речь.

Что нельзя есть, а что можно

При наличии такого заболевания как атопический дерматит категорически необходимо исключить из рациона:

  • Ягоды красного цвета;
  • Цитрусовые;
  • Жирные сорта мяса;
  • Соленья и шоколад.
Читайте также:  Что принимать при зудящем дерматите

На время лечения также рекомендовано воздержаться от алкоголя.

В пищу рекомендовано употреблять нежирное мясо: постную говядину, крольчатину или курицу в отварном виде. Овощи лучше употреблять в свежем виде, нежелательно использовать соль и перец.

Также следует ограничить употребление сахара, солений и различных консервов.

Меню

 У взрослых

Взрослому человеку надо получать достаточно энергии для полноценной жизнедеятельности.

Для этого ему необходим следующий набор продуктов:

  • На завтрак: каши на воде или нежирном молоке, после — зелёный чай;
  • На обед: нежирный суп из рыбы или говядины, отварной картофель и котлета из постного мяса;
  • На ужин: тушёные овощи и отварная рыба, стакан кефира.

Чем заменить вредные продукты

В перерывах между основными приёмами пищи можно съесть банан или яблоко.

Для детей и грудничков

Меню должно включать в себя следующие продукты:

  • Постная говядина, телятина;
  • Супы на основе круп или овощей;
  • Овощные и фруктовые пюре;
  • Кисломолочные продукты пониженной жирности.

Прикорм для грудничков до года включает в себя:

  • Пюре из груш или яблок;
  • Овсяная или гречневая каша на воде или обезжиренном молоке;
  • Пюре из кабачков или картофеля.

Чем кормить грудничка

Кормящих мам

При выявлении атопического дерматита кормящей маме категорически нельзя употреблять в пищу цитрусовые, ягоды красного цвета, соленья и шоколад. Также с осторожностью относиться к орехам, жирной рыбе и мясу.

Необходимо исключить употребление кофе и алкогольные напитки.

Гипоаллергенная диета

В этом случае перечень разрешённых продуктов подбирается врачом, после анализа проб на аллергены, с учётом индивидуальных особенностей организма.

Из рациона могут быть исключены следующие продукты:

  • Рыба и морепродукты;
  • Красные ягоды: клубника, малина, клюква и смородина;
  • Яйца и продукты с их содержанием;
  • Бобовые;
  • Яблоки;
  • Дыни и арбузы;
  • Бананы;
  • Некоторые орехи.

Это может быть более строгая диета, так как в остальных случаях некоторые продукты из списка не относятся к запрещённым.

Для кормящих мам

Диета кормящей мамы имеет ряд особенностей, так как надо минимизировать риск обострения заболевания в этот ответственный период.

Для питания кормящей мамы рекомендованы телятина, приготовленная на пару, все виды кисломолочных продуктов пониженной жирности, зелёные овощи и фрукты.

Категорически запрещено употреблять газированные напитки, морепродукты, соленья, цитрусовые и шоколад.

Для детей

В детский рацион при таком заболевании обязательно должны входить: постное мясо, желательно приготовленное на пару, крупяные супы и фруктовые пюре.

Взрослым

В рацион взрослого человека при такой диете для полноценного питания должны входить:

  • Мясо птицы или кролика отварные или приготовленные на пару;
  • Некоторые виды рыбы;
  • Любые зеленые овощи;
  • Каши;
  • Приготовленные на воде и обезжиренные молочные продукты.

Допускаются некоторые фрукты: бананы, абрикосы и персики.

Рецепты блюд

Детям

Гречневые котлеты

Поскольку в мясе могут быть ограничения, есть хороший рецепт котлет на основе гречки.

Для него потребуется:

  • 2 стакана гречневой крупы;
  • 2 крупных картофелины;
  • Специи по вкусу, соли стараться добавлять как можно меньше;
  • Масло растительное для обжаривания.

Пока гречка варится, натираем картофель на тёрке, отжимаем лишнюю влагу и смешиваем с варёной гречкой, добавляем специи и соль.

Жарить на сильном огне 3-5 минут с каждой стороны под закрытой крышкой.

Мясные котлеты с кабачками

Тем, у кого ограничения в мясе отсутствуют, можно сделать котлеты на основе постного мяса с кабачками.

Для приготовления такого блюда будет необходимо взять:

  • 600-700 г мясного фарша птицы или кролика, лучше брать не готовый, а сделать его самому;
  • 200-300 г кабачков;
  • 1 луковицу и 1 чеснок;
  • Специи и соль в небольшом количестве.

Из приготовленного фарша сделать котлеты, должно получиться 10-12 штук и обжарить их на сильном огне до готовности.

Рулеты из творога и зелени

Для разнообразия рациона можно сделать роллы.

Для этого надо взять лаваш, 200 гр творога и зелень петрушки и укропа.

Творог и зелень измельчаются и смешиваются, а лаваш нарезается на 4 части, затем формируются роллы, это очень вкусно и полезно.

Для взрослых

Взрослым людям также можно сделать котлеты на основе мяса и кабачков, если нет ограничений в употреблении мяса.

Паровые котлеты

Для этого надо взять 300 гр нежирной говядины, 5-6 картофелин, 1 яйцо, 1 варёную морковь и 1 луковицу.

Из продуктов необходимо сделать фарш, сформировать котлеты лучше небольшого размера и готовить их в пароварке 15-20 мин.

Если её нет, то надо взять кастрюлю, поставить на неё подходящий по размеру дуршлаг таким образом, чтобы вода чуть не доходила до его дна.

Уложить котлеты и при постоянно кипящей воде готовить 20 минут.

Ржаные лепёшки

Этот рецепт полезен и взрослым и детям, особенно если есть ограничения в употреблении продуктов на основе пшеничной муки.

Для ржаных лепёшек надо взять:

  • 2 стакана ржаной муки;
  • 0,5 чайной ложки соды;
  • 200 грамм маргарина;
  • 1,5-2 столовых ложки сахара;
  • 2-3 столовых ложки овсяных хлопьев;
  • Щепотка соли;
  • 2-4 ложки воды.

Из данных продуктов замешивается крутое тесто, из которого раскатываются лепешки.

Запекать в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Ротационная диета

Диетическое питание может быть весьма однообразно и со временем может возникнуть нехватка определённых веществ или витаминов в организме. Для борьбы с этим была создана ротационная диета.

Смысл её заключается в том, что по определённой схеме в малых количествах допускается употребление плохо переносимых продукты.

В определённые дни можно употреблять немного жирного мяса, яиц, красных ягод или шоколада. Этот подход основан на принципе, что дозированное употребление плохо переносимых продуктов не приведёт к аллергии и не сможет усилить отрицательную реакцию организма.

Не стоит на себе ставить подобные эксперименты самостоятельно, лучше проконсультироваться с врачом-аллергологом.

Элиминационная диета

Эта разновидность диеты самая строгая и назначается врачом после того, как были выявлены пищевые аллергены.

Элиминационная система питания предполагает полное исключение из рациона главного аллергена и полная или частичная его замена на аналогичный продукт, который не вызывает отрицательную реакцию организма.

При атопическом дерматите жирный фарш из свинины заменяют на фарш из курицы или телятины. Если выявлена аллергия на яйца, то из рациона полностью исключается майонез, салаты, выпечка и другие блюда, которые их содержат.

Клюкву, смородину и клубнику заменяют на яблоки, абрикосы, облепиху и бананы. Также такая система питания предполагает высокое употребление отрубей и клетчатки.

Источник