Горчичное масло при атопического дерматита
Общее описание
Горчица, существование которой насчитывает уже много веков, является
популярной пряностью во многих странах. И не только из-за своего
прекрасного вкуса, но и благодаря наличию разнообразных целебных
свойств. Так, горчица уже в первых тысячелетиях находила применение
в медицине Древнего Рима и Греции.
Горчичное масло, производимое из семян лучшей горчицы, известно
еще с 8 века, когда его поставляли к столу английской королевы Екатерины
II. Именно с любви монархини к этому деликатесу и началось его распространение
по Европе и промышленное производство.
Масло горчицы и сейчас разнообразно используют в кулинарии,косметологии
и рецептах народной медицины. Не менее популярен этот растительный
продукт и в консервном производстве, кондитерской и хлебопекарной
промышленности, в производстве твердых жиров, охлаждающих и смазывающих
жидкостей, глицерина, разных жирных кислот и косметических средств.
Кроме того, масло используется как составляющий компонент в разных
медикаментах и как средство для массажа, расслабляющего спортсменов.
Как выбрать
Как правило, качественный продукт переработки семян горчицы продается
в бутылках, выполненных из темного пластика или стекла. Выбирая
масло, надо обращать пристальное внимание на этикетку и осмотреть
содержимое тары. Так, срок годности не должен превышать 12-ти месяцев,
а сам продукт должен быть выполнен способом холодного отжима.
Пусть вас не пугает осадок на дне – это нормально явление, просто
перед использованием не забывайте взбалтывать бутылку.
Как хранить
Как указано выше, срок годности масла составляет 12 месяцев. При
этом он будет таким не зависимо от того, когда вы открыли бутылку.
Но помните, что после открытия продукт должен храниться в холодильнике
в закрытой таре.
В кулинарии
Горчичное масло, существенно превосходящее по диетическим, вкусовым
и ароматическим качествам подсолнечное, сейчас становится все более
распространенным продуктом.
Во Франции давно
по достоинству оценили оригинальный аромат и пикантный вкус масла
горчицы и уже давно нашли кулинарное применение этому продукту.
Так, в местной кухне это масло и в чистом виде, и вместе с остальными
маслами, добавляют в салаты, супы, домашнюю выпечку.
В Азии горчичное масло используется для тушения овощей, в разнообразных
рыбных и мясных блюдах, ведь этот продукт не добавляет горечи, не
«чадит», а лишь пикантно подчеркивает вкус ингредиентов.
Масло горчицы не менее удачно сочетается с овощами и зеленью, которые
добавляют во всевозможные летние и весенние салаты. Кроме того,
продукт переработки горчицы добавляет интересных ноток винегрету,
кашам и другим крупяным гарнирам.
А выпечка, приготовленная с добавлением масла горчицы, приобретает
пышность, красивый золотистый оттенок и приятный запах, долго не
черствеет.
Если поджарить на горчичном масле оладьи, блины, картофель или рыбу,
можно получить особенно приятный, просто неповторимый вкус обычных
блюд.
Обладающее бактерицидными свойствами масло горчицы также является
превосходным средством для консервирования.
Получаемое способом холодного прессования масло не только
сохраняет весь набор самых полезных веществ, но и обладает существенной
по сравнению с другими маслами стойкостью к окислению, что и обуславливает
довольно продолжительный срок хранения. В связи с медленным окислением
этот продукт часто добавляют к иным маслам для увеличения их срока
пригодности.
Калорийность
Как и другие растительные масла, продукт переработки горчицы очень
калорийный – 898 кКал, так что злоупотреблять им не стоит.
Пищевая ценность в 100 граммах:
| Белки, гр | Жиры, гр | Углеводы, гр | Зола, гр | Вода, гр | Калорийность, кКал |
| — | 99.8 | — | — | 0.2 | 898 |
Полезные свойства горчичного масла
Состав и наличие полезных веществ
Горчичное масло, относящееся к ценным маслам, отличается высоким
содержанием активных веществ, необходимых организму (витамины, жирные
полиненасыщенные кислоты, фитостеролы, хлорофилл, гликозиды,
фитонциды, эфирное масло и др.).
В составе этого продукта есть в значительном количестве линолевая
кислота (группы Омега-6)
и линоленовая кислота, что по своему действию аналогична полиненасыщенным
Омега-3-кислотам,
содержащимся в рыбьем жире или полезном льняном масле.
В горчичном масле есть также антиоксидант витамин А, который способствует
значительному повышению иммунитета и развитию, а также хорошо влияет
на зрение, улучшает функции слизистых и покровов кожи.
Из жирорастворимых витаминов в составе масла есть и витамин Е. Обладая
противовоспалительными, иммуноукрепляющими, омолаживающими и ранозаживляющими
свойствами, этот витамин снижает уровень холестерина, регулирует
свертываемость крови, укрепляет стенки капилляров и сосудов.
Горчичное масло – превосходный источник и витамина
D. Он способствует поддержанию уровня кальция и фосфора. Этот
витамин также повышает иммунитета, улучшает функционирование щитовидной
железы, способен предупреждать развитие сердечно-сосудистых и кожных
недугов, часто используется в профилактике и терапии рассеянного
склероза и онкологических заболеваний.
Масло содержит витамин B6 и способствует его выработке кишечной
микрофлорой. Этот витамин играет роль в обменных процессах, регулирует
содержание сахара и холестерина,
участвует в выработке гемоглобина, улучшает работу нервной системы.
Входящий в масло витамин B3 нужен для энергетического обмена. Помимо
этого, он регулирует функции нервной системы и мозга, необходим
для работы органов пищеварения, участвует в синтезе половых гормонов.
Масло крайне богато холином – важной составляющей нервных волокон
и клеток мозга. Этот компонент не только действует на состояние
ЦНС и улучшает умственные способности, но и принимает участие в
синтезе фосфолипидов, предупреждающих инфильтрацию печени.
Содержащийся витамин К способствует предотвращению связанных с плохой
свертываемостью крови кровоизлияний, играет крайне важнейшую роль
в усвоении кальция и нужен для правильного функионирования почек.
Состав масла горчицы характеризуется повышенным содержанием биологически
активных фитостеролов. Они обладают противоопухолевыми и различными
бактерицидными свойствами, способствуют снижению уровня «вредного»
холестерина, способны улучшать состояние кожного покрова.
Масло содержит также фитонциды, изотиоцианаты, хлорофиллы, синегрин,
эфирное масло – вещества с мощными противоопухолевыми и бактерицидными
качествами. В комплексном сочетании они способствуют улучшению функций
пищеварительной, сердечно-сосудистой, а также респираторной и эндокринной
систем.
Полезные и лечебные свойства
Горчичное масло издавна применяют не только как полезный диетический
продукт питания, но и как лечебно-профилактическое средство. Богатое
самыми разными витаминами, биологически активными веществами, природными
«антибиотиками», масло обладает набором полезных свойств.
Горчичное масло улучшает аппетит и отлично стимулирует процесс
пищеварения, так как вещества в составе этого продукта усиливают
моторную и секреторную функцию ЖКТ, повышают активность печени и
поджелудочной. Также масло горчицы стимулирует процесс желчеотделения
и способствует нормализации обмена в печени. Поэтому его полезно
употреблять регулярно для профилактики и лечения желчекаменной болезни,
а также дистрофии печени, гепатитов,
холецистита, цирроза. Масло хорошо и как эффективное противоглистное
средство, используемое в лечении и профилактике гельминтозов.
Горчичное масло способно улучшать состав крови и работу сердца
и сердечно-сосудистой системы. Этот продукт содержит комплекс веществ,
которые уменьшают проницаемость капилляров, способствуют укреплению
и повышению эластичности сосудов. Эти же компоненты защищают кровеносную
систему от воспалений. Масло горчицы советуют употреблять для профилактики
и в лечении гипертонии, так как оно способствует нормализации уровня
давления и «отвечает» за регуляцию свертываемости. Кроме того, употребление
в пищу этого масла эффективно для профилактики и лечения атеросклероза,
поскольку защищает сосуды от отложений «плохого» холестерина. Качественное
горчичное масло полезно также для профилактики и лечения анемии.
Горчичное масло эффективно используется, как средство для лечения
заболеваний суставов и мышц, последствий травм. Также этот растительный
продукт при наружном применении оказывает согревающее и отличное
раздражающее действие на кожу, способствует улучшению кровообращения
в месте воспалительного процесса. Кроме того, ему присущи обезболивающие,
противоотечные, бактерицидные и противоопухолевые свойства. И поэтому
масло горчицы издавна является компонентом большинства мазей и кремов
для лечения подагры,
полиартрита, артрита, люмбаго, ревматизма, миозитов, радикулита.
При втирании оно способствует снятию напряжения в связках и мышцах,
поэтому этот продукт достаточно часто используется спортсменами
после физических нагрузок. А благодаря антисептическому и дезинфицирующему
действию масло является средством для лечения травматических поражений
кожных покровов.
Комплекс витаминов в составе горчичного масла необходим для развития
эмбриона, для благополучного течения беременности и уменьшения осложнений
при родах. Масло активно способствует усилению лактации у женщин,
кормящих грудью, и улучшает вкус молока. Регулярное употребление
этого продукта полезно для женщин, которые тяжело переносят симптомы
климактерического или предменструального периодов. Введение горчичного
масла в рацион также помогает предотвратить возникновение остеопороза.
Можно также рекомендовать это масло и в качестве добавки к питанию
детей, ведь оно является источником холина и витаминов B, участвующих
в правильном формировании нервной системы, и богато витаминами А
и D, нужными для полноценного роста.
Горчичное масло помогает и улучшению репродуктивной и половой функции
у мужчин и женщин. В частности, играет ключевую роль в образовании
спермы и является участником влияющих на здоровье потомства генетических
процессов. Масло нормализует баланс женских гормонов, что сводит
риск развития бесплодия, фиброзных заболеваний, болезней яичников
к минимуму. Применяется масло горчицы и для профилактики и лечения
мужской половой сферы: простатита, рака предстательной железы, аденомы
простаты.
Советуют вводить в рацион горчичное масло, кроме того, для профилактики
ожирения, сахарного диабета, заболеваний нервной системы и органов
зрения, малокровия. Наружное использование масла принесет пользу
при лечении заболеваний органов дыхания.
Использование в косметологии
Горчичное масло, улучшающее работу эпителия слизистых и кожного
покрова, обладает бактерицидными, противовирусными, противогрибковыми
и ранозаживляющими свойствами. Благодаря таким качествам оно является
хорошим средством для лечения себореи, атопического дерматита, угревой
сыпи, аллергических и гнойничковых кожных поражений, лишая,
герпеса, псориаза, микозов, экземы.
Также горчичное масло уже многие года находит благополучное применение
в косметологии, как средство по уходу за лицом и телом. Этот продукт
при нанесении глубоко и быстро впитывается в кожу, способствуя смягчению,
питанию, очищению и увлажнению кожи, превосходно защищает от появления
морщин и старения, что связано с дефицитом половых гормонов или
с действием ультрафиолетовых лучей.
Продукт переработки горчицы хорошо известен в косметологии как
оздоравливающее
и укрепляющее средство для волос. Так, постоянное применение
масла путем втирания в голову и нанесения на волосы поможет предотвратить
выпадение волос и поседение. А благодаря «согревающему», местному
раздражающему свойству масло часто используют в составе массажных
масел.
Опасные свойства горчичного масла
Конечно, нельзя использовать масло горчицы при индивидуальной непереносимости
его компонентов.
Помимо этого, перед его применением следует проконсультироваться
с кардиологом тем, кто страдает от заболеваний миокарда.
Горчичное масло также стоит с осторожностью принимать людям, у
которых наблюдаются гастриты
с повышенной кислотностью, энтероколиты, язвы 12-перстной кишки
и желудка.
У обладателей чувствительной кожи использование горчичного
масла наружно может вызывать аллергию.
Читайте также нашу статью свойства горчицы. Всё
о её полезных и опасных свойствах, химическом составе, пищевой ценности,
наличии витаминов и минералов, применении в кулинарии и косметологии.
Видео расскажет об истории происхождения и полезных свойствах горчичного масла.
Лечение дерматита народными методами. Народное лечение воспаления кожи
Дерматит — это распространенное кожное заболевание, которое характеризуется покраснением, воспалением, зудом и мелкими волдырями. Часто причиной дерматита является контакт с химическими веществами или индивидуальной склонностью к аллергической реакции. Конечно, не стоит забывать о том, что главной причиной возникновения дерматита является снижение иммунитета, поэтому помимо лечения народными методами стоит также обратиться к врачу, чтоб он диагностировал состояние вашего организма.
На сегодняшний день в медицине существует классификация дерматита на простой и аллергический, поэтому стоит особое внимание уделить причине возникновения этого заболевания. Дерматит может поражать различные участки кожи, но чаще всего появляется на коже рук, ведь именно кисти и пальцы постоянно контактируют с различными химическими соединениями. На самом деле решить данную проблему вполне реально, важно лишь правильно подобрать методы и заниматься собой регулярно. Давайте рассмотрим лечение дерматита на кистях рук, потому как чаще всего это заболевание поражает именно руки.
Лечение дерматита с помощью горчицы
Этот метод является эффективным и доступным каждому, ведь данный продукт есть у всех. Такие ванночки очень простые в приготовлении и применении, а результат вы ощутите уже после недели лечения. Данный курс стоит делать 10-14 дней и еще на протяжении двух месяцев слегка закреплять результат. Возьмите пару столовых ложек горчицы и разведите в горячей воде до образования однородной массы.
Обратите внимание на то, что вода должна быть очень горячей. Конечно, обжигать руки не стоит, но постарайтесь выбрать максимально терпимую температуру для вашей кожи. Руки в жидкости нужно держать до полного ее остывания. Процедуру повторяйте раз в день на протяжении недели, еще одну неделю делайте ванночки через день. Уже после нескольких процедур вы заметите существенное облегчение, поэтому обязательно придерживайтесь систематичности, чтоб добиться отличного результата.
Лечение дерматита мазями из натуральных ингредиентов
— Отлично помогает молоко и глицерин, которые снимают воспаление, улучшают внешний вид кожи и устраняют шелушения. Для лечения дерматита данным образом необходимо брать столовую ложку глицерина без ароматизаторов и столовую кожу свежего домашнего молока. Ингредиенты тщательно смешайте до образования однородной массы и наносите на пораженные участки кожи раз в день. Лучше всего это делать перед сном, чтоб мазь дольше продержалась на коже.
— Также можно смазывать кожу зверобоем, который нужно настоять на растительном масле. Для этого вам нужно взять несколько листиков данного растения и залить растительным маслом. Тут вы можете взять тот продукт, который вам нравится больше всего: миндальное, оливковое, репейное или подсолнечное масло. Поставьте банку со смесью в темное теплое место на пару недель. Наносите готовую мазь на пораженные участки тела несколько раз в день.
— Если у вас острый дерматит, то используйте мазь из сырого картофеля и сока каланхоэ. Возьмите несколько кружочков сырого картофеля и измельчите при помощи блендера. Даже добавьте сок каланхоэ и перемешайте ингредиенты до образования однородной массы. Полученную кашицу наносите на участки кожи, пораженные дерматитом, и оборачивайте пищевой пленкой.
— Крапива отлично помогает при лечении данного заболевания, поэтому делайте компрессы из заваренных листьев свежего растения. Вам понадобится несколько листьев крапивы, которые нужно залить кипятком. Дайте отвару настояться и добавьте чайную ложку меда и пару капель масла лаванды. В полученную мазь опустите небольшой кусок марли и наложите его на пораженные участки кожи.
Стоит ли в период лечения дерматита вносить коррективы в питание?
На самом деле при лечении данного кожного заболевания стоит обращать внимание не только на внешнее воздействие, но и на внутреннее. Обратите внимание на то, что некоторые продукты питания могут провоцировать развитие дерматита, усложняя процесс его лечения. В первую очередь стоит отказаться от продуктов, которые богаты на глютен. Это вещество содержится в пшенице, овсе и других злаковых, поэтому стоит отказаться от любых продуктов, в составе которых он есть.
Исключите из своего рациона хлебобулочные изделия и различные сладости. Не стоит есть макароны, полуфабрикаты и различные консервы, ведь в них также есть небольшое количество этого вещества. Если вы на пару месяцев откажитесь от этих продуктов, то уже через определенное время заметите, как дерматит отступает. Через время вы сможете вернуться к привычному для вас питанию, но пока заболевание будет прогрессировать, употребление глютена стоит ограничить.
Еще несколько советов для тех, кто начал борьбу с дерматитом.
1. Делайте домашнюю работу в резиновых перчатках. Единицы женщин задумываются о том, что бытовая химия может вызывать различные виды аллергических реакций кожи. Обратите внимание на то, что наличие перчаток поможет вам избавиться от неприятных ощущений и такой проблемы как дерматит. Прежде чем приступить к мытью посуды или уборке квартиры, наденьте перчатки и тогда вы сможете победить дерматит намного быстрее.
2. Ограничьте мытье рук. При дерматите кожа достаточно сухая, потрескавшаяся и воспаленная, поэтому лишнее мытье рук может спровоцировать обострение заболевания. Конечно, нельзя полностью отказываться от мытья рук, но делайте это как можно реже, чтоб исключить пересыхание кожи.
3. Смазывайте кожу рук увлажняющим кремом. Если вы будете забывать об этом правиле, то намного дольше продлится ваша борьба с дерматитом. Увлажненная кожа всегда лучше противостоит внешним разрушительным факторам, а крем напитает ее полезными микроэлементами. В данном случае лучше отказаться от ароматических кремов, отдав предпочтение детскому.
4. Откажитесь от порошка для стирки, который обладает сильным ароматом. Важно помнить о том, что порошок, которым вы стираете вашу одежду, так или иначе, воздействует на вашу кожу. Лучше выбрать порошок для стирки малыша, потому как в нем минимальное количество вредных веществ. Для ручной стирки одежды купите детское мыло, ведь оно отлично справляется с загрязнениями, но не причиняет вред вашей коже.
— Вернуться в оглавление раздела «Дерматология»
Автор: Искандер Милевски
