Рецепты при аллергии и дерматите
Двочки у моей дочери аллергия. Мы провели аллергопробы и с тех пор я исключила все аллергены так вот нам это не помогло недавно у нас появились красные часущиеся прыщеобразные вычыпания. я голову ломала что это может быть и вот дерматоог подтвердил мои опасения это аллергия а именно Крапивница острое аллергическое восполение и вот мы сидим на гипоалергенной диете ребетенка кормю травой т. е. цветная капуста броккои картоха кролик кабачки огурцы надо исключить еще и макароны с хлебом. Так вот я подумала давайте делиться рецептами из гипоаллергенных продуктов. Яведь не одна с такой проблемой и готовить всем нрадо.
Вот что я нарыла на просторах интернта ссыку дать не могу на сайт не сохранился да простит меня автор но я во благо использую.
Гипоаллергенная диета
Аллергия — это одно из самых распространенных заболеваний в настоящее время. Не случайно ее стали называть болезнью XXI века. Страдать от нее могут все: и дети, и взрослые, и деревенские жители, и городские. Аллергия — это особая чувствительность нашего организма к различным веществам, которая при контакте с ними проявляется всевозможными реакциями.
При пищевой аллергии может помочь гипоаллергенная диета, суть которой заключается в исключении из рациона так называемых аллергенов, т. е. веществ, вызывающих аллергическую реакцию. Безусловно, такая диета должна назначаться индивидуально, после прохождения ряда тестов на выявление конкретных аллергенов.
Однако врачи иногда советуют применять и более широкую гипоаллергенную диету, которая исключает все высокоаллергенные продукты, чаще всего вызывающие аллергию, а также значительно ограничивает употребление среднеаллергенных продуктов.
Гипоаллергенная диета — исключаемые продукты:
Морепродукты, черная и красная икра, большинство сортов рыбы.
Молочные продукты, сыры.
Яйца.
Копчености (мясо, рыба сосиски, сардельки, колбаса).
Все маринованные и консервированные продукты, особенно продающиеся в магазинах в банках.
Приправы, специи, соусы.
Красные овощи: помидоры, морковь, красный перец, свекла. А также баклажаны, квашеная капуста, щавель, сельдерей.
Красные и оранжевые фрукты и ягоды: ананасы, дыня, красные яблоки, клубника, малина, земляника, черника, вишня, виноград, хурма, гранаты, слива и т. д.
Все цитрусовые фрукты.
Все газированные и фруктовые воды.
Ароматизированная жевательная резинка и йогурт.
Курага, изюм, инжир, финики.
Мед, орехи.
Все сорта грибов.
Карамель, мармелад, шоколад.
Кофе, какао.
Весь алкоголь.
Все продукты, в составе которых присутствуют красители, ароматизаторы, консерванты, эмульгаторы.
Все экзотические дл Вашей местности продукты.
Продукты ограниченные гипоаллергенной диетой
Некоторые из злаков: пшеница, рожь.
Гречка и кукуруза.
Жирная свинина, баранина, конина, кролик, индейка.
Некоторые ягоды и фрукты: бананы, персики, абрикосы, смородина(красная и черная), арбуз, клюква, брусника.
Некоторые овощи: картофель, горох, зеленый перец, бобовые.
Травяные отвары.
Низкоаллергенные продукты, показанные к применению
Кисломолочные продукты: натуральные йогурты без пищевых добавок (с небольшим сроком хранения!), кефир, ряженка, творог.
Нежирная говядина, свинина, курица.
Треска, морской окунь, некоторые другие сорта рыбы.
Печень, язык, почки.
Рисовые, гречневые, кукурузные хлебцы.
Зелень и овощи: капуста белокочанная, цветная и брюссельская, огурцы, зеленый салат, брокколи, шпинат, петрушка, укроп, кабачки, брюква, репа, патиссоны.
Овсяная, перловая, рисовая и манная крупа.
Оливковое, подсолнечное, сливочное масло.
Зеленые яблоки, белая смородина, крыжовник, белая черешня, груши.
Сушеные яблоки и груши, чернослив.
Некрепкий чай, компоты из яблок и груш, отвар шиповника.
Минеральная вода без газа.
Гипоаллергенная диета должна соблюдаться 2-3 недели взрослыми и 7-10 дней детьми. В случае улучшения за этот период исключенные продукты постепенно, по одному вводятся в рацион. Если после употребления продукта в течение 3х дней вновь появляется аллергическая реакция, значит, он и является аллергеном. Очень важно вводить продукты не чаще, чем один раз в 3 дня, потому что реакция может наблюдаться и при накоплении аллергенов в организме.
Важно: прежде чем сесть на гипоаллергенную диету проконсультируйтесь у врача-диетолога.
Девочки если у вас есть интересные рецепты давайте делиться.
Дерматит — это, пожалуй, одно из наиболее распространенных кожных заболеваний, имеющее воспалительный характер и возникающее вследствие воздействия на кожу каких-либо физических, химических или биологических факторов. Существует несколько разновидностей дерматита, отличающихся друг от друга причинами возникновения заболевания, его течением и методами лечения. В лечении этого заболевания важную роль играют народные средства от дерматита, которые благодаря своему мягкому воздействию приносят больным существенное облегчение без побочного действия.
Причинами возникновения дерматита может быть целый ряд факторов: внешнее травмирующее воздействие, аллергические реакции на различные раздражители и т.д. В зависимости от этого различают несколько разновидностей заболевания.
Виды дерматитов
Атопический дерматит, еще называемый аллергическим, или детская экзема, вызван предрасположенностью организма у некоторых людей к реакции на определенные вещества. Это один из самых сложных по своему течению видов заболевания, которым страдают обычно с самого раннего возраста в течение всей жизни. Проявляется покраснением и воспалением участков кожи с сильным зудом и высыпанием мелких пузырьков, наполненных жидкостью. Начинаясь на коже головы, с возрастом может распространиться на сгибы рук, ног или на кожу шеи и далее по телу. Раздраженные участки кожи могут стать местами проникновения инфекции, что усугубляет течение болезни.
Себорейный дерматит — это чаще всего реакция организма на один из видов дрожжевого грибка, выражающаяся в шелушении участков кожи волосистой части головы и сильном зуде. В лечении этого дерматита большую роль играют противогрибковые средства, поскольку когда раздражитель исчезает, то снимается и реакция на него.
Пероральный дерматит возникает чаще всего у женщин, пользующихся косметикой, и проявляется как шелушащиеся папулезные участки кожи у рта, носа и глаз. Он вызывается повышенной чувствительностью кожи лица к некоторым веществам, входящим в состав косметических средств, и начинается с незначительного покраснения раздраженных участков. Если не устранить причину его возникновения, то через некоторое время развивается синюшность и отечность этих участков, появляются узелки, гнойнички и расширенные сосуды, кожа грубеет и покрывается буграми.
Контактный дерматит вызывается контактом кожи с различными внешними раздражителями: трением об одежду или обувь, ожогом или обморожением, солнечными лучами, ожогами от некоторых растений, кислотами и щелочами и т.д. Проявляется он как покраснение и отечность пораженных участков кожи, часто с образованием пузырьков, подсыхающих корок или, наоборот, мокнущих эрозий, особенно если на эти участки кожи попадает инфекция. Лечение обычно связано с устранением действия раздражающего кожу фактора и заживлением имеющихся ранок или язвочек.
Лечим дерматит народными средствами
Для такого заболевания как дерматит лечение народными средствами может быть достаточно эффективным, особенно когда оно проходит под наблюдением врача и сопровождается лечением средствами официальной медицины. Большинство народных средств направлены на то, чтобы облегчить зуд, снять раздражение и отечность, способствовать более быстрому заживлению ранок, экзем и трещин кожи. Однако перед использованием каждого нового рецепта рекомендуется обязательно проверить, не возникнет ли на него аллергической реакции. Для этого на кожу сгиба локтя наносят небольшое количество мази или настоя, и если в течение 12 часов на этом месте не появляется покраснение, отек или жжение, то средство можно употреблять для лечения. Если у больного с детства наблюдается аллергический дерматит, лечение народными средствами порой является наиболее действенным.
Атопический дерматит. Лечение народными средствами
Одним из наиболее распространенных кожных заболеваний является атопический дерматит, лечение народными средствами которого, особенно у маленьких детей, может дать просто поразительные по эффективности результаты. Отвары для ванн рекомендуется применять поочередно, меняя их каждый день.
Рецепт №1. Отвар ромашки аптечной | ||
| Четыре столовых ложки цветков ромашки залить литром кипятка, проварить на слабом огне в течение 12-15 минут, процедить, добавлять в ванну при купании. | ||
Рецепт №2. Отвар череды | ||
| Приготовить отвар из измельченных листьев череды: одна столовая ложка листьев на стакан кипятка проваривается 10-15 минут на слабом огне. Процедить, добавлять в воду для купания. | ||
Рецепт №3. Настой березовых почек | ||
| В теплый литровый термос насыпать 4 столовых ложки березовых почек, залить кипятком, настаивать 5-6 часов. Процедить, добавлять в воду для ванны. | ||
Рецепт №4. Отвар дубовой коры | ||
| Молодую дубовую кору залить кипятком из расчета одной ложки на стакан воды, проварить в течение 15-20 минут на слабом огне, процедить и добавлять в воду для ванны. | ||
Рецепт №5. Примочки из тыквы | ||
| Прикладывать к пораженным участкам кожи свежую мякоть тыквы или тампоны, смоченные свежим тыквенным соком. Держать 15020 минут, повторять 3-4 раза в день. Вместо тыквы можно использовать картофель или алоэ древовидное (столетник), чередуя их раз в несколько дней. | ||
Рецепт №6. Прополисовое масло | ||
| Оно очень хорошо помогает, если экзема осложнилась инфекцией. Смешать измельченный прополис с любым растительным маслом в пропорции 1 к 4, нагревать в духовке до полного растворения прополиса (около 45 мин), затем осторожно слить в бутылку (на дне остается осадок воска), использовать 1-2 раза в день, прикладывая к экземе смоченные маслом тампоны. | ||
Себорейный дерматит. Лечение народными средствами
Практически у каждого второго человека встречается в той или иной степени перхоть, или себорейный дерматит. Лечение народными средствами этого заболевания может быть разным в зависимости от того, жирная ли у вас себорея или сухая.
Рецепт №1. Отвар трав из ромашки, календулы и подорожника | ||
| Смешать в равных частях цветки ромашки, календулы и листья подорожника. Четыре столовых ложки смеси засыпать в термос, залить 300 мл кипятка и оставить на ночь. Утром после мытья втирать в кожу головы и не смывать. | ||
Рецепт №2. Отвар трав из девясила, лопуха и зверобоя | ||
| Корень девясила, корень лопуха и траву зверобоя смешать в равных пропорциях, заварить так же, как в рецепте №1, втирать в кожу головы после мытья, не ополаскивать. | ||
Рецепт №3. Луковая кашица | ||
| Натереть на терке или измельчить блендером одну среднюю луковицу, добавить чайную ложку репейного масла и нанести на кожу головы после мытья. Надеть на голову резиновую шапочку или полиэтиленовый пакет и оставить на полчаса, затем смыть теплой водой. Вместо лука можно взять большую головку чеснока. | ||
Рецепт №4. Отвар дубовой коры | ||
| Столовую ложку молодой коры дуба залить стаканом кипятка и оставить на ночь в термосе или на водяной бане в течение 4 часов. Затем добавить чайную ложку меда и втирать в кожу головы после мытья, оставляя на полчаса, после чего смыть теплой водой. Повторять 3-4 раза в неделю. Это средство применяется только при жирной себорее. | ||
Рецепт №5. Кашица из чеснока с крапивой | ||
| Измельчить головку чеснока, добавить равное по весу количество свежих листьев крапивы двудомной и две столовых ложки льняного масла. Кашицу нанести на кожу головы и оставить на полчаса, надев сверху полиэтиленовый пакет или шапочку. Приготовить отвар из березовых листьев (4 столовых ложки на литр кипятка), которым нужно смывать кашицу. Этот рецепт применяется в случае сухой себореи. | ||
Пероральный дерматит. Лечение народными средствами
Реакцией на компоненты косметических средств становится пероральный дерматит. Лечение народными средствами состоит из протирания кожи отварами и обмываний.
Рецепт №1. Отвары трав из календулы и чистотела | ||
| Измельченные цветки календулы, траву чистотела, зверобоя или тысячелистника варить в течение 10 минут на водяной бане из расчета 4 столовых ложки на стакан воды, после остывания протирать участки кожи с гнойничками и покраснением. | ||
Рецепт №2. Травяной сбор | ||
| Смешать по 15г цветков календулы и ромашки, листьев подорожника и шалфея, корня девясила, 20г травы зверобоя. Заварить столовую ложку смеси в стакане кипятка, использовать для протирания лица, а также принимать внутрь по трети стакана три раза в день перед едой. | ||
Главная » Аллергия у детей »
Атопическим дерматитом чаще болеют дети, имеющие наследственную предрасположенность от родителей. Хроническое аллергическое заболевание проявляется гиперемированными красными участками на сухой шелушащейся коже.
Обостряется патология в холодное время года, а летом кожные проявления почти не видны. Аллергены, провоцирующие обострение, чаще содержатся в пищевых продуктах. Диета при атопическом дерматите у детей важна для успешной борьбы с проявлениями болезни.
Зачем нужно особенное питание?
Любая аллергическая реакция организма вызвана ответной реакцией на контакт с антигеном. В окружающей среде огромное количество аллергенов, способных вызвать состояние десенсибилизации у человека. При высвобождении в крови гистамина, появляется зуд, сыпь, отек, в тяжелых случаях отек гортани, который может стать причиной асфиксии.
Атопический дерматит – одна из форм проявления десенсибилизирующего состояния. Для успешной борьбы с патологией, важно точно определить причину возникновения патологии. Если известна природа происхождения аллергена, при его устранении можно избавиться от острых проявлений болезни.
Продукты питания часто являются причиной атопического дерматита у детей. Для определения аллергенного продукта потребуется ведение пищевого дневника. Для начала из рациона убираются все продукты, способные вызвать аллергию. Ежедневно добавляется по одной разновидности и наблюдается реакция маленького организма.
Если появляются признаки десенсибилизации, в таблице, напротив названия продукта указывается положительная аллергическая реакция. Таким образом, можно выявить продукты, которые в дальнейшем будут под запретом.
При составлении правильного меню, патология будет протекать незаметно, без яркой симптоматики, что значительно облегчает жизнь малышу и его родителям.
Особенности диеты
Во время лечения диетотерапия должна стоять на первом месте. Из меню ребенка должны быть строго исключены продукты, способные привести к обострению у ребенка. Питание должно быть организовано дробно, маленькими порциями.
Рацион питания составляется с достаточным количеством калорий для данного возраста. Блюда не должны содержать большого количества жира и крахмала, быть низкокалорийными, богатыми витаминами и минералами.
Приготовление проводится на пару или при помощи варки. Тепловая обработка уничтожает аллергенные свойства многих продуктов. Бесконтрольное употребление соли и сахара запрещено. Ребенок должен пить чистую воду в достаточном количестве, чтобы способствовать выведению токсинов и чужеродных белков.
Пищевые аллергены
Продукты питания, обладающие аллергенными свойствами, по-разному влияют на детей. Одному малышу противопоказан яичный белок, а на другого ребенка он не оказывает негативного воздействия. Именно по этой причине, для каждого больного составляется индивидуальный список продуктов, которые не рекомендуется употреблять.
На практике из многолетних наблюдений выделяются пищевые группы, которые обладают аллергическими свойствами, но с разной степенью вероятности. Одни продукты могут вызвать ответную реакцию у каждого ребенка, а на другие дети реагируют выборочно.
Таблица продуктов
| Высокая степень аллергенной реакции | Невысокая вероятность аллергии | Нейтральные |
| Цельное молоко | Говядина | Кефир, творог |
| Белок яйца | Курица | Нежирная свинина |
| Морепродукты | Картофель | Мясо кролика, индейки |
| Цитрусовые | Горох | Перловка |
| Мед | Персик, нектарин | Кукуруза |
| Орехи | Овес, рис | Зеленые яблоки |
| Шоколад | Вишня | Зелень |
| Клубника | Шиповник | Капуста белокочанная |
| Манго | Горох | Кабачки |
| Бананы | Бобовые | Пшено |
| Морковь | Черная смородина | Белая смородина |
| Томаты | Плоды шиповника | Тыква |
| Какао | Соя | Желтые сливы |
| Грибы | Гречиха | Желтая черешня |
| Пшеница, рожь | Клюква | Огурец |
Опираясь на данные сведения, возможно избежать ошибок при составлении рациона питания ребенку. Продукты из первого столбца не нужно вводить в меню ребенка с аллергией в анамнезе.
Дерматит от 1 месяца до 2 лет
Младенец с первых дней подвержен заболеванию. Ген атопии передается от матери ребенку. Некоторые дети с младенчества болеют атопическим дерматитом, а другие наследуют предрасположенность к развитию при воздействии провоцирующих факторов. Толчком для развития заболевания становится неправильное питание матери во время грудного вскармливания.
Принимая пищу, кормящей женщине следует помнить, что пищевые аллергены попадают с грудным молоком малышу, и могут вызвать у ребенка аллергию. Поэтому в рацион полезно включать гипоаллергенные продукты:
- кефир, творог, простокваша;
- овощи и фрукты белого и зеленого цветов;
- мясные блюда из нежирных сортов полезно готовить на пару;
- перловую, кукурузную, пшенную каши.
Если ребенка переводят на искусственное вскармливание, важно подобрать гипоаллергенную молочную смесь, которая не будет провоцировать обострение атопического дерматита. Прикорм начинают вводить постепенно, начиная с шестимесячного возраста. Первые продукты, которые попробует малыш: кабачок, брокколи, зеленое яблоко.
При расширении меню, каждый новый продукт дают ребенку в малых дозах, наблюдая за реакцией. Если никаких проявлений не возникает, ребенку можно включать данный продукт в полном объеме.
Когда ребенок выходит из грудничкового возраста, меню на неделю при атопическом дерматите составляется с учетом аллергенности продуктов. В детском возрасте иммунная система еще несовершенна, так же как и остальные органы и системы. Малыши чаще страдают аллергическими проявлениями, чем дети старшего возраста.
Кожа у малышей тонкая и очень чувствительная. Проявления заболевания более выражены в этом возрасте. Поэтому, важность гипоаллергенного питания неоспорима для маленьких детей.
Возраст от 2 до 11 лет
Дети дошкольного и младшего школьного возраста, болеющие атопическим дерматитом, должны соблюдать специфическую диету не только дома, но и в детском саду, и школьной столовой. В противном случае, неприятные проявления будут беспокоить больного ребенка.
Детей в этом возрасте можно научить, что им можно кушать, а что нельзя. Список запрещенных продуктов:
- острые и соленые блюда;
- копчености и полуфабрикаты;
- сухарики, чипсы с глутаматом натрия;
- колбасные изделия;
- торты и пирожное;
- продукты, приготовленные с использованием красителей;
- фрукты яркой расцветки;
- плитки шоколада, конфеты;
- газированная вода.
Питание при атопическом дерматите должно быть скорректировано, отличаться разнообразием, но содержать только полезные продукты. Все блюда тушатся или готовятся на пару, каши варятся на воде. Если разрешается включать в меню картофель, перед приготовлением его нужно вымачивать несколько часов для выведения крахмала.
Дерматит у подростка от 11 до 18 лет
Дети подросткового возраста могут самостоятельно контролировать свой рацион. Родителям необходимо с детства объяснять, какие последствия ожидают ребенка, если он станет нарушать запреты. В этом возрасте атопический дерматит имеет сглаженные симптомы, обострения случаются реже и справиться с ними легче, чем у малышей.
В период лечения от острого состояния диетическое питание является частью терапевтических мероприятий. Из чего можно составлять меню при атопическом дерматите:
- ржаной хлеб;
- гречневая, кукурузная, перловая крупы;
- мясо кролика, телятина;
- кабачки, огурцы, капуста;
- зеленые сорта яблок;
- кефир, ряженка, простокваша;
- творог, твердый сыр;
- зеленый чай, свежевыжатый сок из гипоаллергенных фруктов и овощей.
Какие продукты исключаются из рациона ребенка в этом возрасте:
- жирная рыба, морепродукты, икра;
- сливочное масло, майонез;
- белый хлеб, сдобные булки;
- сосиски и колбасы;
- консервы и фастфуд;
- цитрусовые, красные яблоки, малина, вишня, виноград, облепиха;
- экзотические фрукты;
- молоко, жирный сыр, сливки;
- какао, кисель, квас, газировка.
Составляем правильное меню
Подробный рацион на один день ребенку до двух лет:
- завтрак: материнское молоко или адаптированная молочная смесь;
- 2 завтрак: каша без добавления молока, пюре из капусты или кабачка;
- обед: гипоаллергенная смесь, мясное пюре из телятины, перетертое зеленое яблоко без кожуры;
- полдник: гречневая каша с цветной капустой, компот из белой смородины;
- ужин: грудное молоко или молочная смесь.
На несколько дней можно составить разнообразное меню, которое не надоест маленькому непоседе. Наилучшей наградой за соблюдение правил питания будет отсутствие острой фазы дерматита и спокойствие ребенка.
Вариант меню для старшего возраста на три дня:
Первый день:
- завтрак: гречневая каша с растительным маслом, некрепкий чай без сахара;
- обед: суп на овощном бульоне без добавления моркови, котлета из телятины, свежий огурец, яблочный сок;
- ужин: пшенная каша, кефир.
Второй день:
- завтрак: перловая каша, черный хлеб с твердым сыром;
- обед: картофельный суп с говядиной, рагу из зеленых овощей, тушеный кролик, компот;
- ужин: творог, зеленая груша, кефир.
Третий день:
- завтрак: пшенная каша, зеленое яблоко;
- обед: щи из белокочанной капусты, ржаной хлеб, ленивые голубцы с телятиной, чай без сахара;
- ужин: творог, желтые сливы, простокваша.
Элиминационная диета
При затяжном остром периоде атопического дерматита у детей, когда все рецепты не приносят положительного результата, назначается введение элиминационной диеты. Из рациона ребенка убираются все продукты, которые способны вызвать аллергическую реакцию.
Исключая продукты, необходимо обратить внимание, что готовые блюда так же не должны иметь в составе запрещенные ингредиенты. Поэтому, если запрещен картофель, из рациона необходимо убрать не только пюре из картофеля, но и все блюда (супы, драники, вареники), где может встречаться продукт.
Достаточное потребление чистой питьевой воды гарантирует оптимальное течение биохимических процессов в организме. Элиминационная диета требует потреблять растительные масла (льняное, зародышей пшеницы) и исключить животный жир. Для улучшения эффекта назначаются энтеросорбенты (Полисорб, Активированный уголь), которые помогут очистить организм от токсинов и продуктов жизнедеятельности аллергенов.
Диагностическая диета назначается на десять дней, в течение которых должен вестись пищевой дневник. За это время у больных с атопическим дерматитом значительно улучшается состояние: организм очищается путем исключения причинно-значимого аллергена из меню. В дальнейшем каждый новый продукт вводится по одному в день, чтобы зафиксировать аллерген для дальнейшего исключения контакта с возбудителем.
Питание на 10 дней:
- Первые три дня можно есть сухари без соли или сахара. Пить можно фильтрованную чистую воду.
- Введение мясного продукта (кролик, молодая телятина) на 4 или 5 день. В день можно добавить только один вид мяса. Лучше, если новый продукт ребенок попробует в утренние часы, для удобства наблюдения за возможными признаками.
- На 6-7 день пробуют вводить кисломолочную продукцию, соблюдая принцип одного продукта. Кефир, простокваша, нежирная ряженка обычно не вызывают аллергию.
- 8-9 день – ввод овощей или фруктов зеленого цвета. После нормальной реакции организма на этот продукт, пробуют разнообразить рацион фруктами оранжевого цвета.
- 10 день – добавление круп. Каша готовится на воде, для первого раза можно выбрать пшено или гречку.
В последующие дни каждый день добавляется по одному виду пищевых продуктов. Таким образом, улучшается состояние больного, острая фаза затихает, кожа успокаивается.
Результаты диеты
Атопический дерматит – хронический процесс, который не проходит окончательно. Строгое соблюдение рекомендаций даст следующие результаты:
- кожа ребенка очищается, перестает чесаться;
- общее состояние улучшается, малыш весел и подвижен;
- острые приступы заболевания не беспокоят долгое время;
- организм полностью очищается от аллергенов, внешние проявления не беспокоят больного ребенка;
- неукоснительное соблюдение рекомендаций врача по питанию даст превосходные результаты по достижению стойкого результата.
